Hai Sobat JSI! Siapa yang suka masakan pedas? Kalau kamu suka, pasti sudah familiar dengan ceker mercon. Ceker mercon atau ayam kampung goreng pedas merupakan hidangan enak yang cocok disajikan untuk acara keluarga atau teman-teman. Yuk, ikuti langkah-langkah mudah cara membuat ceker mercon dalam artikel ini.
Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat ceker mercon, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Jenis Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah | 10 buah |
| Cabe rawit | 15 buah |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Gula pasir | 1 sdm |
| Garam | 1 sdt |
| Kecap manis | 2 sdm |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan disiapkan, kamu dapat memulai langkah-langkah pembuatan ceker mercon.
Langkah-langkah
1. Membersihkan Ceker Ayam
Langkah pertama dalam membuat ceker mercon adalah membersihkan ceker ayam. Cucilah ceker ayam dengan air mengalir dan bersihkan bagian kotorannya.
2. Membuat Bumbu Halus
Bumbu halus adalah kunci dari cita rasa pedas dan enak pada ceker mercon. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan jahe dengan cara dihaluskan menggunakan blender atau ulekan.
3. Menggoreng Ceker Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ceker ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu, tiriskan ceker ayam dari minyak goreng.
4. Menumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan gula pasir, garam, kecap manis, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu merata.
5. Menggoreng Ceker Ayam Kembali
Masukkan ceker ayam yang sudah ditiriskan ke dalam tumisan bumbu halus tadi dan aduk-aduk hingga ceker ayam terbalut rata. Goreng kembali ceker ayam hingga meresap dan matang sempurna.
6. Ceker Mercon Siap Disajikan
Ceker mercon yang sudah matang dapat disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat menikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah ceker mercon harus menggunakan ceker ayam kampung?
Tidak harus. Kamu dapat menggunakan ceker ayam biasa atau ceker ayam kampung sesuai dengan selera.
2. Bagaimana cara untuk membuat ceker mercon yang lebih pedas?
Kamu dapat menambahkan jumlah cabe rawit atau cabe merah sesuai dengan selera. Namun, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak terlalu pedas.
3. Apakah bumbu halus dapat disimpan dalam kulkas?
Ya, bumbu halus dapat disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan dalam kulkas untuk digunakan kembali di waktu yang lain.
4. Apakah ceker mercon dapat disimpan dalam kulkas?
Ya, ceker mercon dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup dan dapat dimakan kembali di waktu yang lain.
5. Apakah ceker mercon dapat disajikan bersama nasi?
Ya, ceker mercon dapat disajikan bersama dengan nasi dan lauk-pauk lainnya. Selamat menikmati!
