Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat roti pisang kukus. Roti pisang kukus adalah salah satu jenis roti yang sangat digemari karena rasanya yang enak dan kaya akan gizi. Roti ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai sarapan pagi. Berikut ini adalah 20 langkah mudah untuk membuat roti pisang kukus yang lezat dan bergizi.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat roti pisang kukus, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan-Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 300 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Pisang | 2 buah, sudah matang atau setengah matang |
| Susu cair | 100 ml |
| Minyak goreng | 50 ml |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Langkah-Langkah Membuat Roti Pisang Kukus
1. Menguleni Adonan
Pertama-tama, siapkan sebuah wadah dan masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalamnya. Aduk rata.
Tambahkan susu cair dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
2. Menambahkan Pisang
Kupas pisang dan haluskan dengan menggunakan garpu atau blender. Setelah itu, masukkan pisang halus ke dalam adonan dan uleni hingga tercampur rata.
3. Menambahkan Garam
Setelah pisang tercampur rata dengan adonan, tambahkan garam dan uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
4. Membentuk Adonan
Bulatkan adonan dan tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Setelah 30 menit, kempiskan adonan dengan cara menekannya menggunakan tangan.
5. Membentuk Roti
Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama besar dan bulatkan kembali. Diamkan selama 15 menit.
Gilas adonan menggunakan rolling pin atau botol bekas hingga berbentuk oval atau bulat.
Lipat adonan menjadi tiga bagian dan gulung seperti gulungan sarung. Kemudian diamkan selama 15 menit.
6. Mengukus Roti
Panaskan kukusan selama 10 menit. Setelah itu, kukus roti selama 15-20 menit atau hingga matang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar roti tidak kempes.
7. Roti Pisang Kukus Siap Disajikan
Setelah matang, keluarkan roti dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Roti pisang kukus siap dinikmati.
FAQ
1. Bisakah Menggunakan Pisang Matang dan Pisang Setengah Matang?
Bisa. Kamu dapat menggunakan pisang matang atau setengah matang untuk membuat roti pisang kukus. Pisang matang akan memberikan rasa yang lebih manis dan aroma yang lebih kuat, sementara pisang setengah matang akan memberikan rasa yang lebih segar dan aroma yang lebih ringan.
2. Apakah Harus Menggunakan Ragi Instan?
Tidak harus. Kamu juga dapat menggunakan ragi biasa yang dihaluskan atau menggunakan adonan sourdough jika ingin lebih sehat dan alami.
3. Mengapa Adonan Harus Diamkan?
Adonan harus diamkan supaya ragi dapat bekerja dengan baik dan membuat adonan mengembang dengan baik sehingga roti menjadi empuk dan lezat.
4. Bisakah Roti Pisang Kukus Dibuat Tanpa Gula?
Bisa. Kamu dapat mengurangi atau menghilangkan gula dalam resep roti ini sesuai selera dan kebutuhanmu.
5. Bisakah Roti Pisang Kukus Dibuat Tanpa Susu?
Bisa. Kamu dapat menggunakan air biasa atau air kelapa untuk menggantikan susu cair jika kamu tidak suka atau tidak dapat mengkonsumsi susu.
Penutup
Itulah 20 langkah mudah untuk membuat roti pisang kukus yang lezat dan bergizi. Dengan mempraktikkan resep ini, kamu dapat membuat roti pisang kukus sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
