Hello Sobat JSI! Bagi yang ingin memasak sayuran yang sehat dan lezat, capcay goreng bisa menjadi salah satu pilihan. Berikut adalah cara membuat capcay goreng yang mudah dan praktis.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memasak, pastikan kita mempersiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kubis | 100 gram |
| Wortel | 1 buah, potong dadu kecil |
| Kacang polong | 50 gram |
| Tauge | 50 gram |
| Jagung manis | 1 buah, pipil |
| Jamur merang | 75 gram, iris tipis |
| Cabe merah | 2 buah, iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung, iris tipis |
| Bawang bombay | 1/2 buah, iris tipis |
| Garam | secukupnya |
| Lada putih | secukupnya |
| Air | 250 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
2. Membuat Capcay Goreng
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak capcay goreng. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Membuat Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe merah, tumis hingga layu.
Langkah 2: Memasak Sayuran
Masukkan wortel dan jagung pipil, aduk-aduk hingga setengah matang. Kemudian masukkan kubis, kacang polong, jamur merang, dan tauge. Aduk rata.
Langkah 3: Menambahkan Air
Tambahkan air, garam, dan lada putih secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang dan air mengering.
3. Variasi Capcay Goreng
Kita bisa mengkreasikan capcay goreng dengan berbagai macam bahan. Berikut adalah variasi capcay goreng yang bisa dicoba:
1. Capcay Goreng Daging Sapi
Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil saat memasak sayuran. Jangan lupa tambahkan kecap manis dan saus tiram untuk rasa yang lebih gurih.
2. Capcay Goreng Seafood
Tambahkan udang, cumi-cumi, atau kerang saat memasak sayuran. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit air jeruk nipis untuk rasa yang segar.
3. Capcay Goreng Telur
Tambahkan telur yang sudah dikocok saat memasak sayuran. Aduk rata dan tunggu hingga matang. Taburi dengan bawang goreng saat hendak disajikan.
FAQ
1. Apa saja manfaat sayuran pada capcay goreng?
Sayuran pada capcay goreng mengandung banyak nutrisi seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai jenis penyakit.
2. Apa saja bahan-bahan yang dapat ditambahkan pada capcay goreng?
Bahan-bahan yang dapat ditambahkan pada capcay goreng antara lain daging sapi, ayam, seafood, telur, bakso, dan tahu. Kita bisa mengkreasikan capcay goreng dengan bahan yang disukai.
3. Apa yang membuat capcay goreng sehat?
Capcay goreng sehat karena menggunakan sayuran segar yang kaya akan nutrisi. Sayuran pada capcay goreng juga dikenal bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes.
Penutup
Sekian cara membuat capcay goreng yang lezat dan sehat. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati bersama keluarga. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
