Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue kacang. Kue kacang merupakan salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Bahan utama dari kue kacang tentu saja adalah kacang tanah. Namun, rasa yang dihasilkan dari kue kacang tidak hanya berasal dari kacang tanah saja. Bahan-bahan lain seperti gula, tepung, dan mentega juga diperlukan untuk membuat kue ini. Berikut adalah 20 langkah mudah untuk membuat kue kacang yang lezat.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat kue kacang, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang Tanah | 500 gram |
| Tepung Terigu | 250 gram |
| Gula Pasir | 200 gram |
| Mentega | 200 gram |
| Susu Cair | 100 ml |
| Kuning Telur | 2 butir |
| Baking Powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
Pastikan semua bahan di atas sudah tersedia sebelum memulai langkah selanjutnya.
2. Sangrai Kacang
Langkah pertama adalah menyiapkan kacang tanah. Cuci kacang tanah dengan air bersih dan tiriskan. Kemudian sangrai kacang tanah di atas wajan dengan api sedang sampai matang. Aduk-aduk kacang tanah agar matang merata dan tidak gosong. Setelah matang, angkat dan dinginkan kacang tanah.
3. Haluskan Kacang Tanah
Setelah dingin, haluskan kacang tanah menggunakan food processor atau blender. Pastikan kacang tanah dihaluskan dengan baik dan tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Campurkan Bahan Kering
Setelah kacang tanah dihaluskan, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Campurkan Bahan Basah
Selanjutnya, campurkan mentega dan kuning telur ke dalam wadah lain. Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Setelah itu, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan mentega dan kuning telur. Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
6. Tambahkan Susu Cair
Selanjutnya, tambahkan susu cair ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Pastikan adonan tercampur sempurna.
7. Bentuk Adonan
Setelah semua bahan tercampur sempurna, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dengan diameter sekitar 3 cm. Pastikan adonan bulat-bulat dan tidak terlalu besar agar mudah dikukus.
8. Siapkan Alat Kukus
Siapkan alat kukus dengan menyiapkan panci berisi air dan alat kukus. Letakkan adonan kue kacang ke dalam alat kukus yang sudah dipanaskan sebelumnya.
9. Kukus Adonan
Kukus adonan kue kacang selama sekitar 20-25 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan kue kacang.
10. Kue Kacang Siap Disajikan
Kue kacang siap disajikan. Letakkan kue kacang di atas piring saji dan nikmati kue kacang yang lezat.
FAQ
1. Apakah Bisa Mengganti Kacang Tanah Dengan Kacang Lain?
Tentu saja bisa. Namun, rasa yang dihasilkan mungkin akan berbeda dengan kacang tanah. Anda bisa mencoba menggunakan kacang mete atau kacang almond untuk menghasilkan kue kacang yang berbeda.
2. Bisakah Mengganti Mentega Dengan Margarin?
Bisa. Namun, rasa yang dihasilkan mungkin akan berbeda dengan menggunakan mentega. Margarin juga tidak sehat karena mengandung minyak nabati trans yang tidak baik untuk kesehatan tubuh.
3. Bisakah Menambahkan Cokelat Ke Dalam Adonan Kue Kacang?
Bisa. Namun, perlu diingat bahwa penambahan cokelat akan membuat kue kacang menjadi lebih manis dan berat. Jadi, pastikan jumlah cokelat yang ditambahkan tidak terlalu banyak.
4. Bisakah Mengganti Susu Cair Dengan Susu Evaporasi?
Bisa. Namun, rasanya mungkin akan berbeda karena susu evaporasi lebih kental dan memiliki rasa yang lebih kuat.
5. Berapa Lama Masa Simpan Kue Kacang?
Kue kacang dapat disimpan selama 1-2 minggu dalam wadah kedap udara di suhu ruang. Jika ingin menyimpan lebih lama, kue kacang dapat disimpan di dalam kulkas selama 1 bulan.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
