Hello, Sobat JSI! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat pisang molen, salah satu camilan khas Indonesia yang cukup populer. Pisang molen merupakan pisang yang dibungkus dengan adonan kulit yang renyah dan gurih. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat pisang molen, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pisang raja | 4 buah |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Maizena | 50 gram |
| Gula pasir | 50 gram |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Santan | 300 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat pisang molen!
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Membuat Adonan Kulit
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan kulit. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai adonan menjadi licin.
- Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang.
Setelah adonan kulit siap, kita lanjutkan ke langkah selanjutnya.
Langkah 2: Memotong Pisang
Langkah kedua adalah memotong pisang. Berikut adalah cara memotongnya:
- Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian secara memanjang.
- Potong setiap bagian menjadi tiga bagian kecil.
Setelah pisang dipotong, kita lanjutkan ke langkah selanjutnya.
Langkah 3: Menggoreng Pisang
Pada langkah ketiga, kita akan menggoreng pisang yang sudah dipotong. Berikut adalah cara menggorengnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng pisang hingga agak kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Setelah pisang digoreng, kita lanjutkan ke langkah selanjutnya.
Langkah 4: Menggulung Pisang dengan Adonan Kulit
Pada langkah terakhir, kita akan menggulung pisang dengan adonan kulit. Berikut adalah cara menggulungnya:
- Ambil satu potongan pisang dan bungkus dengan adonan kulit. Lipat kedua ujung adonan agar rapat.
- Gulungkan pisang yang sudah dibungkus adonan kulit ke dalam minyak panas. Goreng hingga adonan berwarna cokelat keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
Setelah semua pisang selesai digulung dan digoreng, Anda bisa menyajikannya sebagai camilan khas Indonesia yang lezat!
FAQ
1. Apakah pisang molen bisa disimpan?
Ya, pisang molen bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.
2. Apakah bisa menggunakan pisang jenis lain selain pisang raja?
Ya, bisa. Namun, pisang raja lebih direkomendasikan karena teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Apakah adonan kulit dapat dijadikan sebagai kulit martabak?
Tidak, karena tekstur dan rasa adonan kulit pisang molen berbeda dengan kulit martabak.
4. Apa yang harus dilakukan jika adonan kulit terlalu kental atau terlalu encer?
Jika adonan kulit terlalu kental, tambahkan sedikit santan. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.
5. Apa yang harus dilakukan jika adonan kulit terlalu lengket?
Taburi tepung terigu pada adonan kulit dan tangan Anda.
Kesimpulan
Sekian tutorial tentang cara membuat pisang molen. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
