Selamat datang Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kacang tojin. Siapa yang tidak kenal dengan kudapan yang satu ini? Kacang tojin merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng dan diberi taburan bumbu. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kacang tojin menjadi salah satu camilan favorit bagi masyarakat Indonesia. Nah, jika sobat JSI ingin mencoba membuat kacang tojin sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat kacang tojin yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Sebelum kita memulai proses pembuatan kacang tojin, pastikan bahan-bahannya sudah siap terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang tanah | 500 gram |
| Tepung beras | 100 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Bawang putih bubuk | 1 sendok teh |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air | 150 ml |
Setelah bahan-bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah mengikuti tahapan pembuatan kacang tojin di bawah ini:
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih kacang tanah
Langkah pertama dalam membuat kacang tojin adalah mencuci bersih kacang tanah. Pastikan kacang tanah sudah bersih dan bebas dari kotoran. Setelah itu, tiriskan kacang tanah hingga kering.
2. Buat adonan tepung
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan tepung sebagai bahan pelapis kacang tojin. Campurkan tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, dan bawang putih bubuk ke dalam wadah. Aduk rata.
3. Masak air, gula, dan kecap
Panaskan air di dalam wajan. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga gula larut.
4. Goreng kacang tanah
Goreng kacang tanah dalam minyak panas hingga kacang matang dan berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan kacang dari minyak dan tunggu hingga dingin.
5. Celupkan kacang ke dalam air gula
Celupkan kacang yang sudah dingin ke dalam air gula yang sudah disiapkan. Pastikan kacang terendam sempurna dalam larutan gula. Angkat dan tiriskan kacang dari larutan gula.
6. Lumuri kacang dengan tepung
Lumuri kacang yang sudah dicelupkan ke dalam larutan gula dengan adonan tepung yang sudah dibuat sebelumnya. Pastikan setiap kacang terbalut dengan tepung dengan merata.
7. Goreng kembali kacang hingga matang
Goreng kacang yang sudah dibalut dengan tepung dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan kacang dari minyak.
FAQ:
1. Kacang tojin harus digoreng berapa kali?
Kacang tojin harus digoreng dua kali. Pertama, goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Kedua, goreng kembali kacang yang sudah dibalut dengan adonan tepung hingga matang dan berwarna kecoklatan dan renyah.
2. Apakah saya harus menggunakan kacang tanah kulit merah untuk membuat kacang tojin?
Tidak perlu. Kamu bisa menggunakan kacang tanah kulit putih atau kulit merah untuk membuat kacang tojin.
3. Berapa lama kacang tojin bisa disimpan?
Kacang tojin bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 minggu.
Kesimpulan:
Itulah cara membuat kacang tojin yang mudah dan praktis. Dalam membuat kacang tojin, pastikan bahan-bahan sudah siap terlebih dahulu dan ikuti setiap tahapan dengan teliti. Dengan begitu, kacang tojin yang kamu buat akan sehat, lezat, dan renyah.
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
