Halo Sobat JSI! Bagi kamu yang suka kulineran, pasti udah nggak asing lagi dengan cilok. Cilok merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat-oval dan direbus. Biasanya cilok disajikan dengan kuah kacang atau saus tomat, namun kali ini kita akan bahas cara bikin cilok kuah yang mudah dan tentunya enak. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok kuah ini mudah didapat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari. Berikut adalah bahan-bahan yang Sobat JSI butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung tapioka | 250 gram |
| Daun bawang, iris tipis | 2 batang |
| Bawang putih, haluskan | 4 siung |
| Merica bubuk | 1 sendok teh |
| Gula merah, serut | 50 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Penyedap rasa | 1 sachet |
| Air | 1000 ml |
Bahan-bahan di atas sudah lengkap, sekarang kita siap untuk mulai membuat cilok kuah yang enak dan sedap. Yuk, kita lihat langkah-langkahnya di bawah ini.
Langkah Membuat Cilok Kuah
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin cilok kuah yang mudah dan enak:
Langkah 1: Membuat Adonan Cilok
1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
4. Bulatkan adonan secukupnya dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Kuah Cilok
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, gula merah, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang dan rebus hingga mendidih.
Langkah 3: Menyajikan Cilok Kuah
1. Siapkan mangkuk dan letakkan cilok yang telah matang di dalam mangkuk.
2. Siram dengan kuah cilok dan taburi dengan daun bawang iris.
3. Cilok kuah siap disajikan.
FAQ Tentang Cara Bikin Cilok Kuah
1. Bisa diganti tepung lain selain tepung tapioka?
Tepung tapioka merupakan bahan utama untuk membuat cilok, sehingga tidak disarankan untuk mengganti tepung tersebut dengan tepung lain.
2. Bagaimana jika cilok berantakan saat direbus?
Pastikan adonan cilok telah dicampur rata sebelum dibentuk. Jangan biarkan adonan terlalu lama setelah dibentuk, sebab akan cepat lembek dan sulit direbus.
3. Bisakah kuah cilok disimpan dalam kulkas?
Kuah cilok dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun lebih baik disimpan dalam wadah tertutup dan dihangatkan kembali sebelum disajikan.
4. Bagaimana membuat cilok yang tidak kempes saat direbus?
Jangan terlalu sering membolak-balik cilok saat merebus, karena hal tersebut bisa membuat cilok kempes. Cukup biarkan cilok matang dalam air mendidih selama 2-3 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Bagaimana membuat cilok dengan isi?
Untuk membuat cilok dengan isi, tambahkan potongan daging cincang atau sayuran di dalam bulatan tepung sebelum direbus.
Penutup
Itulah tadi cara bikin cilok kuah yang mudah dan enak. Dengan resep ini, Sobat JSI bisa membuat cilok kuah sendiri di rumah dengan mudah dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk share resep ini ke teman-teman kamu ya. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
