Halo Sobat JSI! Kali ini, kita akan membahas tentang cara bikin tape singkong yang mudah dan enak. Seperti yang kita tahu, tape singkong merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah sangat terkenal. Tidak hanya lezat, tape singkong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Yuk, simak artikel di bawah ini untuk mengetahui cara bikin tape singkong yang benar!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses membuat tape singkong, pastikan semua bahan sudah disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Singkong | 2 kg |
| Ragi tape | 1 sendok makan |
| Gula pasir | 500 gram |
| Air kelapa | 1 liter |
| Garam | secukupnya |
Dalam membuat tape singkong, bahan-bahan tersebut tidak boleh diganti dengan bahan lain agar hasilnya maksimal.
Cara Membuat
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, berikut adalah cara membuat tape singkong:
1. Mencuci dan Mengupas Singkong
Cuci bersih singkong dan kupas kulitnya. Potong-potong singkong menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dihaluskan.
2. Menghaluskan Singkong
Haluskan singkong yang sudah dipotong-potong menggunakan blender atau alat lainnya. Tambahkan sedikit air agar singkong tidak terlalu kering.
3. Menambahkan Gula Pasir dan Air Kelapa
Tambahkan gula pasir dan air kelapa ke dalam adonan singkong yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada gumpalan.
4. Menambahkan Ragi Tape
Tambahkan ragi tape ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan ragi tidak menggumpal dan merata ke seluruh adonan.
5. Memasukkan Adonan ke Dalam Wadah
Masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 3-4 hari.
6. Memeriksa Kematangan Tape Singkong
Setelah 3-4 hari, periksa kematangan tape singkong dengan cara menciumnya. Jika sudah berbau khas tape singkong dan tidak ada bau apek, artinya tape singkong sudah matang dan siap untuk dinikmati.
FAQ
1. Apakah bisa mengganti ragi tape dengan ragi lain?
Tidak disarankan mengganti ragi tape dengan ragi lain. Ragi tape memiliki karakteristik yang berbeda sehingga hasilnya juga akan berbeda.
2. Apakah bisa menambahkan buah-buahan ke dalam adonan?
Bisa, namun pastikan buah yang ditambahkan tidak terlalu banyak dan tidak mengganggu rasa tape singkong.
3. Apakah bisa menambahkan pewarna pada tape singkong?
Bisa, namun pastikan pewarna yang digunakan aman untuk dikonsumsi dan tidak mengganggu rasa tape singkong.
Penutup
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat JSI yang ingin mencoba membuat tape singkong di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar agar hasilnya maksimal. Bagi yang ingin menambahkan bahan lain atau mencoba variasi rasa, jangan ragu untuk mencobanya sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
