Selamat datang Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara bikin tempe bacem yang lezat dan nikmat untuk disajikan bersama keluarga tercinta. Tempe bacem merupakan olahan tempe yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia sehingga menghasilkan rasa manis pedas yang khas. Dalam artikel ini, kita akan membahas semua hal yang perlu Sobat ketahui untuk membuat tempe bacem yang sempurna. Yuk, simak ulasannya!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan tempe bacem, pastikan Sobat menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan Utama | Bahan Bumbu |
|---|---|
| 300 gram tempe | 5 siung bawang merah |
| 500 ml air putih | 3 siung bawang putih |
| 2 lembar daun salam | 2 cm jahe |
| 2 lembar daun jeruk | 3 cm lengkuas |
| 1 batang serai | 1 sendok teh gula merah |
| 1 sendok teh garam | 1 sendok teh garam |
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan, maka kita bisa mulai proses pembuatan tempe bacem. Berikut adalah tahap-tahap pembuatannya:
2. Langkah Membuat Tempe Bacem
Ada beberapa tahap pembuatan tempe bacem yang harus Sobat ikuti agar menghasilkan rasa dan tampilan yang sempurna. Berikut adalah langkah-langkah praktisnya:
a. Potong Tempe
Potong tempe menjadi beberapa bagian kecil atau sesuai selera. Kemudian rendam dalam air selama kurang lebih 20 menit agar tempe menjadi empuk.
b. Tumis Bumbu
Tumis bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan tersebut.
c. Masak Tempe
Masukkan tempe yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan beri air putih. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera. Biarkan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna ke dalam tempe.
d. Angkat dan Sajikan
Setelah tempe matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan tempe bacem di atas piring saji. Tempe bacem siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
3. Tips dan Trik Membuat Tempe Bacem
Agar hasil tempe bacem yang dihasilkan menjadi sempurna, bukan hanya perlu melakukan langkah-langkah di atas. Namun, ada beberapa tips dan trik membuat tempe bacem yang juga perlu Sobat ketahui. Berikut adalah beberapa tips dan trik praktis:
a. Pilih Tempe yang Bagus
Pilihlah tempe yang bagus dan masih segar. Hindari memilih tempe yang sudah terlalu lama disimpan atau berbau tidak sedap.
b. Rendam Tempe dalam Air
Rendam tempe dalam air selama kurang lebih 20 menit sebelum dimasak agar tempe menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna ke dalam tempe.
c. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Air
Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak tempe bacem agar bumbu meresap sempurna ke dalam tempe dan tidak terlalu kental.
d. Tambahkan Daun Salam dan Daun Jeruk
Tambahkan daun salam dan daun jeruk saat memasak tempe bacem agar menghasilkan aroma yang khas dan membuat rasa tempe bacem semakin lezat.
e. Sesuaikan Gula Merah dan Garam
Sesuaikan penggunaan gula merah dan garam sesuai selera agar menghasilkan rasa tempe bacem yang pas dan nikmat.
4. FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Di bawah ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar cara bikin tempe bacem beserta jawabannya:
a. Apa yang harus dilakukan jika tempe tidak empuk?
Jika tempe tidak empuk, maka Sobat dapat merendam tempe dalam air panas selama kurang lebih 5 menit sebelum dimasak. Hal tersebut akan membuat tempe menjadi empuk dan mudah diolah.
b. Bagaimana agar tempe bacem tidak terlalu manis?
Jika tempe bacem terlalu manis, maka Sobat dapat menambahkan garam secukupnya agar rasa manisnya berkurang.
c. Apakah tempe bacem dapat disimpan dalam waktu lama?
Tempe bacem dapat disimpan dalam waktu lama jika disimpan dalam wadah tertutup dan ditaruh dalam kulkas. Namun, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu kurang lebih 2-3 hari saja agar rasa dan tampilan masih sempurna.
5. Kesimpulan
Nah, itulah tadi cara bikin tempe bacem yang praktis dan nikmat untuk disajikan bersama keluarga tercinta. Jangan lupa untuk memperhatikan setiap tahap pembuatan dan tips dan trik yang perlu Sobat perhatikan agar menghasilkan tempe bacem yang lezat dan sempurna. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
