Hello Sobat JSI! Jika kamu suka makanan Asia, tentu sudah tidak asing lagi dengan dimsum. Dimsum adalah makanan tradisional dari Tiongkok, yang kini menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia. Ada banyak jenis dimsum, mulai dari siomay, pangsit, bola-bola daging, hingga mantau. Jika kamu ingin memasak dimsum di rumah, berikut adalah cara mudah membuatnya.
Bahan-bahan
Untuk membuat dimsum, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
| 1/2 kg tepung terigu | 250 ml air dingin | 200 gram daging ayam cincang |
| 100 gram udang kupas | 2 sendok makan kecap asin | 1 sendok teh garam |
| 1/2 sendok teh merica bubuk | 1/2 sendok teh gula pasir | 1 sendok makan minyak wijen |
Cara Membuat
1. Membuat Adonan
Pertama, membuat adonan. Campurkan tepung terigu dengan air dingin hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Letakkan adonan di dalam mangkuk dan tutup dengan plastik selama 30 menit.
2. Membuat Isian
Selanjutnya, membuat isian. Campurkan daging ayam cincang, udang kupas, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
3. Membentuk Dimsum
Siapkan loyang kukusan dan alasi dengan daun pisang. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan bentuk menjadi bulatan. Tepuk-tepuk bagian tengah adonan dengan jari agar menjadi lebih tipis. Letakkan isian di atas adonan dan rapatkan.
Setelah itu, letakkan dimsum di atas loyang kukusan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain. Kukus dimsum selama 15 – 20 menit hingga matang. Sajikan dimsum dengan saus sambal dan kecap asin.
FAQ
Apa yang bisa dijadikan isian dalam dimsum?
Isian dalam dimsum bisa berupa ayam, babi, udang, daging sapi, atau sayuran seperti wortel dan jamur.
Apakah dimsum bisa disimpan dalam freezer?
Ya, dimsum bisa disimpan dalam freezer selama maksimal 1 bulan. Sebelum disimpan, bungkus dimsum dengan plastik pembungkus makanan dan simpan dalam wadah yang rapat.
Berapa lama dimsum harus dikukus?
Dimsum harus dikukus selama 15 – 20 menit hingga matang.
Kesimpulan
Sekian cara mudah membuat dimsum di rumah. Kamu bisa membuat dimsum sesuai dengan selera, dengan isian yang berbeda-beda. Selain itu, kamu juga bisa menyajikan dimsum sebagai hidangan pembuka atau sebagai camilan. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
