Halo Sobat JSI!
Cumi asin merupakan salah satu hidangan seafood yang paling populer di Indonesia. Dengan citarasa gurih dan asin yang khas, cumi asin kini menjadi menu wajib di restoran-restoran seafood seluruh Indonesia. Tak hanya itu, memasak cumi asin juga sangat mudah dilakukan di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara masak cumi asin yang mudah dan lezat. Yuk, simak tips dan triknya!
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Sebelum memasak cumi asin, pastikan bahan-bahan yang diperlukan telah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cumi segar | 500 gram |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
| Cabe merah, iris tipis | 2 biji |
| Bawang merah, iris tipis | 2 biji |
| Daun bawang, iris halus | 2 batang |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pastikan semua bahan telah dicuci bersih sebelum dipergunakan.
2. Bersihkan Cumi
Sebelum dimasak, cumi perlu dibersihkan terlebih dahulu. Caranya adalah:
- Bersihkan kulit luar cumi dengan air mengalir.
- Buang semua isi dalam cumi.
- Bersihkan bagian dalam cumi dengan air mengalir.
- Potong cumi sesuai selera, bisa dibelah dua atau dipotong kecil-kecil.
3. Panaskan Minyak Goreng
Setelah cumi dibersihkan, panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas. Pastikan wajan cukup besar untuk memasak semua cumi.
4. Masukkan Bahan-Bahan
Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, cabe merah, dan bawang merah ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
5. Masukkan Cumi
Setelah bahan-bahan telah harum, masukkan cumi ke dalam wajan. Aduk hingga cumi berubah warna menjadi putih.
6. Tambahkan Garam dan Gula
Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
7. Masak Hingga Matang
Masak cumi hingga matang, sekitar 10-15 menit. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak keras.
8. Taburi Daun Bawang
Setelah cumi matang, taburi daun bawang di atasnya. Aduk hingga merata.
9. Sajikan
Cumi asin siap disajikan. Sajikan hangat dengan nasi putih.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apakah cumi harus direndam dalam air garam sebelum dimasak?
Untuk mempertahankan citarasa cumi yang asin, tidak perlu merendamnya dalam air garam.
2. Apakah cumi asin dapat disimpan dalam lemari es?
Ya, cumi asin dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
3. Apakah cumi harus dibersihkan sebelum dimasak?
Ya, cumi harus dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
4. Berapa lama waktu memasak cumi agar tidak terlalu keras?
Waktu memasak cumi sekitar 10-15 menit agar tidak terlalu keras. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tetap lembut.
5. Apakah cumi asin bisa dimasak dengan tumis sayuran?
Ya, cumi asin dapat dimasak dengan tumis sayuran seperti brokoli, wortel, atau jamur.
Kesimpulan
Semoga tips dan trik cara masak cumi asin di atas bermanfaat bagi Sobat JSI yang ingin mencoba membuat hidangan seafood yang lezat di rumah. Ingatlah untuk mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dengan seksama, membersihkan cumi, dan memasak cumi dengan waktu yang tepat agar tidak terlalu keras. Selamat memasak!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
