Halo Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas tentang resep memasak nasi kuning. Nasi kuning merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang diberi bumbu kunyit sehingga berwarna kuning. Nasi kuning biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, upacara adat, dan lain-lain. Nah, Yuk kita simak cara memasak nasi kuning yang benar dan enak!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak nasi kuning, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras | 500 gram |
| Air | 750 ml |
| Santan | 250 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
| Bumbu halus | 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 2 butir kemiri |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Daun jeruk | 2 lembar |
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, kita bisa mulai memasak nasi kuning dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
Langkah 1: Mencuci beras
Langkah pertama dalam memasak nasi kuning adalah mencuci beras. Basuh beras dengan air bersih hingga air benar-benar jernih. Tiriskan beras dan biarkan selama 30 menit.
FAQ: Kenapa harus mencuci beras sebelum dimasak?
Mencuci beras sebelum dimasak bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan zat-zat yang tidak diinginkan pada beras. Selain itu, mencuci beras juga bisa membuat nasi menjadi lebih lembut dan empuk.
Langkah 2: Membuat bumbu halus
Setelah mencuci beras, kita bisa membuat bumbu halus. Pertama-tama, kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Cuci bersih semua bahan tersebut dan potong-potong agar mudah dihaluskan. Haluskan semua bahan dengan blender atau ulekan hingga benar-benar halus dan lembut.
Langkah 3: Membuat santan
Setelah bumbu halus sudah siap, kita bisa membuat santan. Ambil kelapa parut yang sudah diperas dan tambahkan air hangat secukupnya. Aduk rata dan peras kelapa parut tersebut untuk menghasilkan santan. Sisihkan santan yang pertama kali diperas.
FAQ: Apa bedanya antara santan pertama dan kedua?
Santan pertama adalah santan yang dihasilkan dari perasan kelapa yang pertama kali. Santan ini memiliki konsistensi yang lebih kental dan rasanya lebih kaya. Santan kedua adalah santan yang dihasilkan dari perasan kelapa yang kedua. Santan ini memiliki konsistensi yang lebih encer dan rasanya lebih ringan.
Langkah 4: Menggoreng bumbu halus
Setelah santan sudah siap, kita bisa menggoreng bumbu halus. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun pandan dan daun jeruk ke dalam wajan.
Langkah 5: Menanak nasi
Setelah bumbu halus sudah matang, kita bisa menanak nasi. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali. Setelah itu, tambahkan santan dan garam. Aduk rata dan biarkan nasi mulai mendidih.
Langkah 6: Mengaduk nasi
Setelah nasi mulai mendidih, aduk nasi agar bumbu dan santan merata. Tutup wajan dan biarkan nasi matang selama 10-15 menit. Setelah itu, angkat wajan dan biarkan nasi sedikit dingin sebelum disajikan.
Sajikan nasi kuning
Nasi kuning siap disajikan! Kita bisa menyajikan nasi kuning dengan lauk pauk favorit seperti ayam goreng, beef rendang, atau sate. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Setelah memahami langkah-langkah memasak nasi kuning, kita bisa mencoba memasak sendiri di rumah. Pastikan bahan-bahan sudah siap dan ikuti langkah-langkah dengan benar agar nasi kuning yang dihasilkan enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya.
