Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka perkedel kentang? Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Perkedel kentang bisa disajikan sebagai lauk, camilan, atau bahkan sebagai pendamping nasi. Kali ini, kita akan membahas cara memasak perkedel kentang yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Simak terus artikel ini ya!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum mulai memasak perkedel kentang, pastikan bahwa semua bahan-bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 500 gram |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 2 siung |
| Telur ayam | 2 butir |
| Tepung terigu | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Lada bubuk | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, maka kita bisa mulai memasak perkedel kentang. Berikut adalah tahapan-tahapan yang harus dilakukan:
2. Merebus Kentang
Pertama-tama, kita perlu merebus kentang sampai empuk. Caranya adalah sebagai berikut:
a. Cuci kentang sampai bersih
Cuci kentang dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian, kupas kulit kentang dan potong-potong menjadi ukuran yang sama.
b. Rebus kentang
Rebus kentang yang sudah dipotong dengan air mendidih selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah itu, tiriskan kentang dan diamkan sampai uapnya hilang.
c. Haluskan kentang
Haluskan kentang yang sudah direbus dengan garpu atau alat penghalus lainnya. Pastikan kentang sudah benar-benar halus dan tidak ada gumpalan.
3. Membuat Adonan Perkedel Kentang
Setelah kentang sudah dihaluskan, selanjutnya adalah membuat adonan perkedel kentang. Caranya adalah sebagai berikut:
a. Iris bawang merah dan bawang putih
Iris bawang merah dan bawang putih menjadi potongan kecil-kecil. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
b. Campurkan bahan-bahan
Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, telur yang sudah dikocok, bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis, tepung terigu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
c. Bentuk adonan menjadi perkedel
Bentuk adonan menjadi perkedel dengan tangan. Pastikan perkedel yang dibentuk tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Sebaiknya ukuran perkedel sebesar telapak tangan.
4. Menggoreng Perkedel Kentang
Setelah adonan perkedel sudah jadi, langkah selanjutnya adalah menggoreng perkedel kentang. Caranya adalah sebagai berikut:
a. Panaskan minyak goreng
Panaskan minyak goreng dengan menggunakan wajan yang cukup besar. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum kita mulai menggoreng perkedel.
b. Goreng perkedel
Goreng perkedel kentang di dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng perkedel sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya.
c. Siap disajikan
Setelah perkedel kentang sudah digoreng dan ditiriskan minyaknya, maka perkedel siap disajikan. Sajikan perkedel kentang dengan nasi dan sambal atau dengan cara lain yang kamu suka.
FAQ tentang Perkedel Kentang
1. Apa yang membuat perkedel kentang mudah hancur?
Perkedel kentang mudah hancur jika kentangnya tidak dihaluskan dengan benar atau jika adonannya terlalu lembek. Pastikan kentang sudah benar-benar halus dan adonan sudah cukup padat ketika dibentuk menjadi perkedel.
2. Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam adonan perkedel?
Tentu saja boleh! Kamu bisa menambahkan bahan-bahan seperti daging cincang, wortel parut, atau jagung ke dalam adonan perkedel. Hal ini akan membuat perkedelmu lebih bervariasi dan lebih enak.
3. Apa yang harus dilakukan jika perkedel kentang terlalu berminyak?
Jika perkedel kentang terlalu berminyak, maka kamu bisa meniriskannya dengan tissue atau kertas minyak. Pastikan juga minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum menggoreng perkedel. Minyak yang kurang panas akan membuat perkedel menyerap minyak lebih banyak.
4. Apa yang membuat perkedel kentang tidak enak?
Ada beberapa faktor yang membuat perkedel kentang tidak enak, di antaranya adalah kentang yang tidak matang sempurna, adonan yang terlalu basah atau terlalu kering, dan minyak yang kurang panas atau terlalu banyak digunakan. Pastikan kamu mengikuti resep dengan benar dan mengatur suhu minyak dengan baik saat menggoreng perkedel.
5. Apa yang bisa dijadikan pendamping perkedel kentang?
Perkedel kentang bisa disajikan sebagai lauk, camilan, atau bahkan sebagai pendamping nasi. Kamu bisa menyajikan perkedel kentang dengan sambal, saus tomat, atau mayones. Perkedel kentang juga enak disajikan dengan nasi yang masih hangat dan lauk lain seperti ayam goreng atau ikan goreng.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya
