Selamat datang Sobat JSI! Pernah mencoba membuat bakpao kukus sendiri di rumah? Bagi yang suka memasak, membuat bakpao sendiri bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Selain menghemat biaya, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan bahan yang digunakan. Yuk, kita simak cara membuat bakpao kukus berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat bakpao kukus, pastikan telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 300 gram |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 50 gram |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Air hangat | 160 ml |
| Mentega | 50 gram |
| Bawang putih cincang | 3 siung |
| Daging ayam giling | 250 gram |
| Wortel parut | 100 gram |
| Minyak wijen | 2 sendok makan |
| Kecap asin | 1 sendok makan |
| Garam | sesuai selera |
| Merica bubuk | sesuai selera |
Cara Membuat
Untuk membuat bakpao kukus, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Membuat adonan bakpao
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan mentega yang telah dilelehkan. Uleni kembali hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Bungkus adonan dengan serbet atau kain bersih dan biarkan selama 30 menit.
2. Membuat isian bakpao
Sementara menunggu adonan bakpao mengembang, kita bisa membuat isian bakpao. Pertama-tama, tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tambahkan daging ayam giling dan tumis hingga daging matang. Masukkan wortel parut dan aduk rata.
Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan angkat.
3. Membentuk bakpao kukus
Kembali ke adonan bakpao yang telah mengembang. Knead adonan selama 5 menit dan bagi menjadi 12 bagian yang sama besar.
Bulatkan tiap bagian dan pipihkan dengan rolling pin. Tambahkan isian dan rapatkan. Bentuk menjadi bola dan letakkan di atas kertas roti yang telah dialasi dengan minyak sayur.
4. Mengukus bakpao
Setelah semua bakpao telah dibentuk dan diisi, kita bisa mengukusnya. Panaskan panci pengukus dan letakkan bakpao di dalamnya dengan jarak yang cukup. Tutup panci dan biarkan kukus selama 15-20 menit.
5. Bakpao kukus siap disajikan
Setelah selesai dikukus, angkat bakpao dari panci pengukus dan letakkan di atas piring saji. Bakpao kukus pun siap disajikan. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa yang harus dilakukan jika adonan bakpao keras?
Jika adonan bakpao keras, coba tambahkan sedikit air hangat dan uleni kembali hingga adonan kalis.
2. Bolehkah menggunakan ragi instan?
Ya, Anda bisa menggunakan ragi instan untuk membuat bakpao. Namun, jika ingin hasil yang lebih maksimal, gunakan ragi fresh.
3. Berapa lama adonan bakpao harus diuleni?
Adonan bakpao harus diuleni selama 10-15 menit hingga kalis dan tidak lengket.
4. Bisakah mengganti isian bakpao?
Tentu saja. Anda bisa mengganti isian bakpao sesuai dengan keinginan atau selera Anda.
5. Berapa lama mengukus bakpao?
Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus bakpao adalah sekitar 15-20 menit.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
