Hallo Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat bubur kacang hijau yang lezat dan cocok disantap kapan saja. Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Selain enak, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum memulai proses pembuatan bubur kacang hijau, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang hijau | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan | 500 ml |
| Garam | secukupnya |
| Air | 1,5 liter |
Nah, setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai proses pembuatan bubur kacang hijau.
Langkah-Langkah Membuat Bubur Kacang Hijau
1. Mencuci Kacang Hijau
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencuci kacang hijau hingga bersih. Setelah itu, rendam kacang hijau dalam air selama kurang lebih 2 jam. Hal ini bertujuan agar kacang hijau bisa lebih cepat empuk saat dimasak.
2. Merebus Kacang Hijau
Setelah kacang hijau direndam, kamu bisa langsung merebusnya menggunakan air yang telah disiapkan. Tambahkan sedikit garam agar rasa bubur lebih enak. Masak kacang hijau hingga empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
3. Membuat Kuah Santan
Setelah kacang hijau matang, selanjutnya kamu perlu membuat kuah santan. Caranya, masak santan, gula pasir, dan sedikit garam dalam panci. Aduk santan secara terus-menerus agar tidak pecah. Masak santan hingga mendidih dan gula larut.
4. Menambahkan Kacang Hijau ke dalam Kuah Santan
Jika kuah santan sudah mendidih, kamu bisa menambahkan kacang hijau yang telah dimasak sebelumnya. Aduk perlahan hingga kacang hijau tercampur merata dengan kuah santan. Masak bubur hingga benar-benar matang dan mengental sesuai dengan selera.
5. Sajikan Bubur Kacang Hijau
Terakhir, kamu bisa menyajikan bubur kacang hijau yang telah matang ke dalam mangkuk atau wadah saji. Taburkan sedikit kelapa parut atau kismis sebagai hiasan, dan bubur kacang hijau siap disantap.
Tips Membuat Bubur Kacang Hijau yang Enak
Agar hasil bubur kacang hijau yang kamu buat semakin enak, berikut ini ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan.
1. Gunakan Kacang Hijau yang Berkualitas
Untuk mendapatkan bubur kacang hijau yang enak, kamu bisa memilih kacang hijau yang berkualitas. Pastikan kacang hijau yang kamu beli masih dalam kondisi segar dan belum basi.
2. Tambahkan Sedikit Garam
Agar rasa bubur kacang hijau lebih enak, kamu bisa menambahkan sedikit garam saat merebus kacang hijau. Namun, jangan terlalu banyak karena bisa membuat bubur terlalu asin.
3. Perhatikan Kekentalan Bubur
Untuk mendapatkan bubur kacang hijau yang enak, kamu perlu memperhatikan kekentalan bubur. Jangan terlalu kental karena bisa membuat bubur terlalu berat dan sulit dicerna.
4. Hias Bubur dengan Topping yang Sesuai
Untuk menambah kenikmatan saat menyantap bubur kacang hijau, kamu bisa menambahkan topping seperti kelapa parut atau kismis. Selain menambah cita rasa, topping juga bisa membuat tampilan bubur lebih menarik.
5. Simpan Bubur di Wadah yang Sesuai
Agar bubur kacang hijau tetap enak dan awet, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah yang sesuai. Pastikan wadah tersebut tidak terlalu besar atau terlalu kecil, dan disimpan di dalam lemari es agar tidak cepat basi.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bubur kacang hijau sehat?
Ya, bubur kacang hijau sangat sehat karena mengandung banyak serat, protein, dan vitamin B kompleks. Bubur kacang hijau juga bisa membantu menurunkan risiko penyakit diabetes dan kolesterol tinggi.
2. Apakah kacang hijau harus direndam sebelum dimasak?
Ya, kacang hijau perlu direndam sebelum dimasak agar lebih cepat empuk saat dibuat bubur. Kacang hijau juga bisa lebih mudah dicerna dan lebih sehat karena tinggi kandungan enzim yang bisa membantu meningkatkan pencernaan.
3. Apakah bubur kacang hijau cocok dikonsumsi oleh semua orang?
Ya, bubur kacang hijau cocok dikonsumsi oleh semua orang karena tidak mengandung bahan-bahan yang berbahaya bagi kesehatan. Namun, bagi yang memiliki gangguan pencernaan atau alergi terhadap kacang hijau, sebaiknya menghindari konsumsi bubur kacang hijau.
4. Berapa lama bubur kacang hijau bisa disimpan?
Bubur kacang hijau dapat disimpan selama 2-3 hari di dalam lemari es. Namun, pastikan bubur disimpan di dalam wadah yang sesuai dan dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi kembali.
5. Apakah bubur kacang hijau bisa dimasak dengan rice cooker?
Ya, bubur kacang hijau bisa dimasak dengan rice cooker. Caranya, campurkan semua bahan ke dalam rice cooker dan masak hingga matang. Namun, pastikan bahan-bahan telah dicuci bersih sebelum dimasukkan ke dalam rice cooker.
Conclusion
Nah, itulah tadi cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan sehat. Dengan memperhatikan langkah-langkah dan tips yang telah disebutkan di atas, kamu bisa membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
