Selamat datang, Sobat JSI! Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat chicken katsu yang lezat dan praktis. Chicken katsu adalah hidangan khas Jepang yang terbuat dari ayam goreng tepung. Mari kita lihat langkah-langkahnya dengan seksama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Dada ayam fillet | 500 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Tepung roti | 100 gram |
| Telur | 2 butir |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Lada bubuk | secukupnya |
Sebelum memulai, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan dengan baik. Yuk, langsung saja kita mulai membuat chicken katsu yang lezat ini!
Langkah-langkah:
1. Potong ayam sesuai selera
Pertama-tama, potong dada ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, beri sedikit garam dan lada bubuk pada potongan ayam tersebut dan diamkan sebentar.
2. Siapkan bahan untuk melapisi ayam
Siapkan tiga wadah untuk melapisi ayam. Pertama, wadah untuk tepung terigu. Kedua, wadah untuk telur yang sudah dikocok lepas. Ketiga, wadah untuk tepung roti.
3. Lumuri ayam dengan tepung
Ambil satu potongan ayam dan lumuri dengan tepung terigu. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutupi dengan tepung.
4. Celupkan ayam ke dalam telur
Celupkan potongan ayam yang sudah dilumuri tepung ke dalam telur yang telah dikocok lepas. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan telur.
5. Lapisi ayam dengan tepung roti
Setelah itu, lapisi ayam dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutupi dengan tepung roti dan tekan-tekan sedikit agar tepung bisa menempel dengan baik.
6. Goreng ayam hingga matang
Secara bertahap, goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Tiriskan ayam setelah matang dan sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.
FAQ tentang Chicken Katsu:
1. Apa itu chicken katsu?
Chicken katsu adalah hidangan khas Jepang yang terbuat dari ayam goreng tepung. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan saus katsu atau saus tomat.
2. Bagaimana cara membuat chicken katsu yang renyah?
Untuk membuat chicken katsu yang renyah, pastikan minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam. Selain itu, perhatikan juga proporsi antara tepung terigu, maizena, dan tepung roti agar konsistensi tepung dapat membuat ayam menjadi renyah dan tidak terlalu keras.
3. Apakah chicken katsu bisa disimpan dalam freezer?
Ya, chicken katsu bisa disimpan dalam freezer selama beberapa hari. Pastikan untuk membekukan chicken katsu dalam wadah tertutup rapat dan melabeli tanggal penyimpanan agar tidak lupa.
4. Bisakah chicken katsu dihidangkan tanpa saus?
Tentu saja, chicken katsu tetap lezat meskipun tidak disajikan dengan saus. Namun, beberapa orang lebih suka menambahkan saus sambal atau saus tomat untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
5. Bisakah chicken katsu dihidangkan dengan nasi?
Ya, chicken katsu biasanya disajikan dengan nasi. Hidangan ini bisa disebut katsu-don jika disajikan dengan nasi dan saus katsu.
Itulah langkah-langkah untuk membuat chicken katsu yang lezat dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat JSI dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
