Hai Sobat JSI, apa kabar? Siapa yang tidak suka dengan jajanan khas Bandung yang satu ini, Cilok Goreng? Cilok goreng adalah salah satu jajanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, terutama di wilayah Jawa Barat. Bagi kalian pecinta cilok goreng, kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat cilok goreng yang lezat dan gurih. Yuk, simak artikel berikut!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan cilok goreng, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
| Bahan-Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung tapioka | 200 gram |
| Daging sapi cincang halus | 150 gram |
| Bawang putih cincang halus | 2 siung |
| Daun bawang cincang halus | 2 batang |
| Garam | secukupnya |
| Lada bubuk | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak untuk menggoreng | secukupnya |
Cara Membuat Cilok Goreng
Selanjutnya, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cilok goreng yang lezat dan gurih:
Langkah 1: Membuat Adonan Cilok
1. Campurkan tepung tapioka dengan air, aduk rata.
2. Tambahkan daging sapi cincang, bawang putih cincang, daun bawang cincang, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan memiliki tekstur yang elastis.
Langkah 2: Membentuk Adonan Cilok
1. Ambil sedikit adonan, lalu giling-giling dengan dua telapak tangan hingga membentuk bola kecil atau sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
2. Ulangi hingga adonan habis.
Langkah 3: Menggoreng Cilok
1. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
2. Goreng cilok hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan cilok goreng dari minyak.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak, karena tepung tapioka memiliki kandungan pati yang lebih tinggi daripada tepung terigu sehingga dapat memberikan tekstur yang lebih kenyal pada cilok.
2. Apakah cilok bisa disimpan di kulkas?
Ya, cilok goreng bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari. Namun, sebaiknya dimasukkan dalam wadah tertutup dan disimpan di dalam freezer agar tetap segar dan awet.
3. Apa yang membuat cilok menjadi bantat ketika digoreng?
Hal ini bisa disebabkan oleh adonan yang terlalu basah atau terlalu banyak daging sapi dalam adonan. Pastikan untuk tidak menambahkan air secara berlebihan dan memperhatikan takaran bahan-bahan yang digunakan.
4. Bagaimana agar cilok goreng tidak lengket pada saat digoreng?
Tambahkan sedikit minyak ke dalam adonan cilok sehingga adonan tidak lengket dan mudah diolah.
5. Apa yang harus dilakukan jika adonan cilok terlalu keras?
Tambahkan sedikit air ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi lebih lembut.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat cilok goreng yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin cilok goreng yang kalian buat akan menjadi lebih enak dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
