Halo Sobat JSI! Apa kabar? Kali ini kita akan belajar membuat donat JCO yang lezat dan empuk di rumah. Donat JCO merupakan salah satu jenis donat yang paling populer di Indonesia. Proses pembuatannya ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah, loh. Yuk, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-Bahan Donat JCO
Sebelum memulai proses pembuatan donat JCO, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 500 gram |
| Ragi instan | 11 gram |
| Gula pasir | 60 gram |
| Garam halus | 8 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Kuning telur ayam | 2 butir |
| Susu full cream | 100 ml |
| Air matang | 150 ml |
| Mentega | 60 gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Gula donat | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, saatnya memulai proses pembuatan donat JCO. Mari simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Pembuatan Adonan Donat JCO
Langkah pertama dalam membuat donat JCO adalah mempersiapkan adonan. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam halus dalam wadah yang besar. Aduk rata.
- Tambahkan telur ayam, kuning telur ayam, susu full cream, dan air matang. Aduk rata.
- Tambahkan mentega cair. Uleni adonan sampai kalis dan elastis.
- Bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang diolesi minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 1 jam.
Adonan donat JCO sudah siap digunakan. Selanjutnya, mari kita buat donatnya satu persatu.
Pembuatan Donat JCO
Setelah adonan donat JCO mengembang, saatnya membuat donatnya. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Giling adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm.
- Potong adonan dengan menggunakan cetakan donat.
- Letakkan donat dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng. Tutup loyang dengan kain bersih dan biarkan donat mengembang selama kurang lebih 15-20 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat donat dan tiriskan.
- Gulingkan donat dalam gula donat hingga rata.
Donat JCO siap disajikan. Selamat mencoba!
FAQ
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang pembuatan donat JCO:
1. Berapa lama adonan donat JCO harus mengembang?
Adonan donat JCO harus mengembang selama kurang lebih 1 jam. Pastikan adonan diletakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak goreng dan ditutup dengan kain bersih agar adonan bisa mengembang dengan baik.
2. Harus menggunakan tepung terigu protein sedang atau bisa menggunakan tepung terigu biasa?
Lebih baik menggunakan tepung terigu protein sedang agar donat JCO bisa empuk dan lezat. Namun, jika tidak ada tepung terigu protein sedang, bisa menggunakan tepung terigu biasa.
3. Harus menggunakan ragi instan atau bisa menggunakan ragi biasa?
Lebih baik menggunakan ragi instan agar adonan bisa mengembang dengan baik dan donat JCO bisa empuk. Namun, jika tidak ada ragi instan, bisa menggunakan ragi biasa.
4. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?
Jika adonan tidak mengembang, kemungkinan besar ada yang salah dengan proses pengembangan adonan. Pastikan adonan diletakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak goreng dan ditutup dengan kain bersih agar adonan bisa mengembang dengan baik. Jika masih tidak berhasil, cek tanggal kadaluarsa ragi instan yang digunakan.
5. Berapa lama donat harus digoreng?
Donat harus digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Waktu yang diperlukan untuk menggoreng donat tergantung pada besar kecilnya donat dan panas minyak yang digunakan. Namun, secara umum, waktu yang dibutuhkan sekitar 2-3 menit.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
