Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka makanan yang renyah dan gurih seperti kentaki ayam krispi? Selain mudah dipraktikkan di rumah, kentaki ayam krispi juga merupakan pilihan camilan yang sempurna untuk dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kentaki ayam krispi, pastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah siap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Dada ayam fillet | 500 gram |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Roti tawar | 2 buah |
| Susu cair | 150 ml |
| Telur | 2 butir |
| Bawang putih, haluskan | 3 siung |
| Kentang (opsional) | 3 buah |
| Garam | 1 sdt |
| Lada bubuk | 1/2 sdt |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kentaki ayam krispi yang renyah dan gurih:
1. Persiapan Ayam
Cuci bersih dada ayam fillet dan potong-potong sesuai selera. Letakkan dalam wadah dan tambahkan 1 sdt garam dan 1/2 sdt lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit.
2. Buat Adonan Basah
Campurkan susu cair, telur, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Buat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata.
4. Blender Roti Tawar
Blender roti tawar hingga halus dan tuangkan ke dalam sebuah wadah.
5. Balur Ayam
Ambil potongan ayam lalu masukkan ke dalam adonan tepung hingga rata. Setelah itu, celupkan ke dalam adonan basah dan gulingkan dalam roti tawar yang sudah dihaluskan. Ulangi hingga semua potongan ayam habis.
6. Goreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng potongan ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan
Kentaki ayam krispi siap disajikan dan dinikmati. Jangan lupa hidangkan dengan saus sambal atau mayones untuk hasil yang lebih nikmat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah kentaki ayam krispi bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, kentaki ayam krispi bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Untuk hasil yang lebih enak, sebaiknya dipanaskan kembali sebelum disajikan.
2. Apa yang menjadi rahasia kentaki ayam krispi yang renyah?
Rahasia kentaki ayam krispi yang renyah terletak pada adonan tepung dan roti tawar yang digunakan. Pastikan tepung terigu dan maizena sudah dicampur rata dan roti tawar yang sudah dihaluskan digunakan dalam jumlah yang cukup agar hasilnya bisa menjadi renyah dan gurih.
3. Apakah kentaki ayam krispi bisa diisi dengan bahan lain selain ayam?
Ya, kentaki ayam krispi bisa diisi dengan bahan lain seperti jamur, udang, atau daging sapi sesuai selera.
4. Apakah kentaki ayam krispi bisa diolah tanpa menggunakan telur?
Ya, kentaki ayam krispi bisa diolah tanpa menggunakan telur. Namun, kandungan tepung maizena perlu ditingkatkan agar adonan bisa lebih lengket pada dada ayam fillet.
5. Apakah kentaki ayam krispi cocok untuk menu diet?
Tidak, kentaki ayam krispi termasuk camilan yang cukup mengandung kalori dan lemak. Sebaiknya konsumsi dengan bijak dan jangan berlebihan.
