Hello Sobat JSI! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat kentucky yang enak dan nikmat. Kentuckty adalah salah satu jenis ayam goreng yang sangat terkenal di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Ayam goreng ini memiliki cita rasa yang khas dan bumbu yang sangat lezat. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-Bahan
Untuk membuat kentucky yang enak dan lezat, Sobat JSI perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor, potong menjadi 8 bagian |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
| Bawang merah, cincang halus | 5 siung |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Kaldu ayam bubuk | 1 sendok teh |
| Susu bubuk | 1 sendok teh |
| Air es | 250 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
1. Marinasi Ayam
Pertama-tama, Sobat JSI harus memarinasi ayam terlebih dahulu. Campurkan bawang putih, bawang merah, lada bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan tersebut. Kemudian, masukkan potongan ayam ke dalam wadah tersebut. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
2. Campurkan Tepung-Tepung
Selanjutnya, Sobat JSI harus mencampurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Aduk rata semua tepung tersebut.
3. Buat Adonan Bumbu
Tambahkan susu bubuk ke dalam air es. Aduk rata hingga susu bubuk larut. Kemudian, tuangkan air es tersebut ke dalam adonan tepung tadi. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
4. Goreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil potongan ayam satu per satu dan celupkan ke dalam adonan bumbu yang telah dibuat tadi. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi adonan. Masukkan ayam ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan
Kentucky siap disajikan. Sobat JSI bisa menambahkan saus sambal atau saus barbeque sebagai pelengkap.
FAQ
1. Bolehkah Mengganti Tepung Beras dengan Tepung Jagung?
Bisa. Meskipun resep ini memakai tepung beras, Sobat JSI bisa menggantinya dengan tepung jagung. Namun, tekstur kentucky akan berbeda.
2. Apakah Bisa Membuat Kentucky Tanpa Susu Bubuk?
Bisa. Namun, susu bubuk berguna untuk memberikan aroma yang khas pada kentucky.
3. Berapa Lama Ayam Harus Dimarinasi?
Sebaiknya, ayam dimarinasi selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan baik.
4. Apakah Tepung Maizena Bisa Diganti dengan Tepung Kanji?
Bisa. Tepung maizena dan tepung kanji memiliki kegunaan yang sama dalam resep ini.
5. Bagaimana Agar Tidak Terlalu Berminyak?
Pastikan minyak yang digunakan sudah dipanaskan dengan baik sebelum ayam dimasukkan ke dalam wajan. Selain itu, jangan terlalu sering mengaduk ayam ketika sedang digoreng. Hal ini dapat mempermudah minyak menyerap ke dalam ayam.
Kesimpulan
Sekian resep cara membuat kentucky yang enak dan lezat dari saya. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati cita rasa yang khas dari ayam goreng ini. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
