Halo Sobat JSI! Bicara soal makanan Indonesia, pastinya kalian nggak akan lewatkan tempe. Ya, makanan yang terbuat dari kedelai ini memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah kering tempe.
Apa Itu Kering Tempe?
Kering tempe merupakan salah satu olahan tempe yang sering dijadikan sebagai camilan. Biasanya kering tempe dijual dalam bentuk kemasan dan bisa dijadikan sebagai teman saat kalian sedang bersantai atau bekerja. Kering tempe memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih, cocok sekali untuk kalian yang suka dengan camilan yang asin dan gurih.
Apa Saja Bahan-Bahan yang Dibutuhkan?
Untuk membuat kering tempe, kalian akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan-Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 500 gram |
| Tepung beras | 100 gram |
| Garam | 2 sendok teh |
| Gula pasir | 2 sendok teh |
| Kaldu bubuk | 1 sendok teh |
| Bawang putih | 4 siung |
| Air | 400 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Bagaimana Cara Membuat Kering Tempe?
Berikut adalah langkah-langkah membuat kering tempe yang mudah dan praktis:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, kalian siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Potong Tempe
Potong tempe dengan ukuran yang kecil-kecil, sekitar 1 cm x 1 cm.
3. Goreng Tempe
Goreng tempe yang sudah dipotong hingga matang dengan menggunakan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Buat Kuah
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Selanjutnya, tambahkan tepung beras dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan Tempe
Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam kuah tersebut dan aduk-aduk hingga kuah menyerap ke dalam tempe.
6. Panggang Tempe
Panggang tempe dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga tempe kering dan renyah. Angkat dan dinginkan.
FAQ
1. Apakah Bisa Menggunakan Tepung Terigu?
Bisa. Namun, tepung terigu akan memberikan hasil yang lebih lembut dan tidak terlalu renyah dibandingkan dengan menggunakan tepung beras.
2. Apakah Bisa Menggoreng Tempe Tanpa Menggunakan Minyak Goreng?
Tidak bisa. Menggoreng tempe tanpa minyak goreng akan membuat tempe tidak matang dengan sempurna dan tidak akan menghasilkan kering tempe yang renyah.
3. Apakah Bisa Menggunakan Bumbu yang Berbeda?
Bisa. Kalian bisa menyesuaikan bumbu dengan selera kalian masing-masing.
Catatan Penting
Sebaiknya kering tempe disimpan dalam wadah yang tertutup rapat agar tetap awet dan tidak mudah basi.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi cara membuat kering tempe yang mudah dan praktis. Kalian bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati kering tempe yang renyah dan enak. Selamat mencoba!
