Halo sobat JSI, siapa yang tidak kenal dengan makanan ringan yang satu ini? Kerupuk adalah makanan yang sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari di Indonesia. Makanan yang bisa disajikan kapan saja dan di mana saja ini memiliki berbagai macam rasa dan bahan dasar yang digunakan. Tidak hanya digemari oleh orang Indonesia saja, tetapi juga sudah terkenal di seluruh dunia.Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat kerupuk sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan resep dan cara membuat kerupuk yang mudah dan praktis. Simak ulasannya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kerupuk, tentu saja bahan-bahan yang dibutuhkan harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung kanji | 250 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan telah dipersiapkan, langkah selanjutnya adalah memulai proses pembuatan kerupuk. Berikut adalah cara membuat kerupuk yang mudah dan praktis:
Langkah Membuat Kerupuk
1. Membuat Adonan Kerupuk
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan kerupuk. Caranya adalah dengan mencampurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam ke dalam sebuah wadah. Setelah itu, aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Membuat Adonan Kerupuk dengan Air
Setelah adonan kerupuk sudah tercampur rata, masukkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
3. Menggoreng Adonan Kerupuk
Siapkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur adonan kerupuk dan letakkan di atas saringan kerupuk yang sudah disediakan. Tekan-tekan adonan hingga tipis dan terbentuk seperti kerupuk. Goreng adonan hingga matang dan kuning keemasan.
4. Penyimpanan Kerupuk
Setelah selesai digoreng, angkat kerupuk dan tiriskan. Tempatkan kerupuk di atas kertas minyak atau tisu untuk menyerap minyak yang berlebih. Setelah itu, kerupuk siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk dijadikan stok.
Tips Membuat Kerupuk yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar kerupuk yang kamu buat menjadi lebih lezat dan renyah:
1. Gunakan Bahan yang Segar
Pilihlah bahan-bahan yang segar dan masih dalam kondisi baik untuk diolah menjadi kerupuk. Bahan yang sudah tidak segar akan memengaruhi rasa dan kualitas kerupuk yang dihasilkan.
2. Pelajari Teknik Membuat Kerupuk
Pelajari teknik membuat kerupuk yang baik dan benar. Perhatikan cara membuat adonan, tekanan saat memberikan isian ke dalam adonan, dan suhu saat menggorengnya.
3. Gunakan Minyak Goreng yang Tepat
Pilihlah minyak goreng yang tepat untuk menggoreng kerupuk. Minyak goreng yang kurang tepat akan membuat kerupuk menjadi cepat lembek atau tidak renyah.
4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Jika ingin membuat stok kerupuk, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tidak mudah lembek.
FAQ
1. Apa bahan dasar untuk membuat kerupuk?
Bahan dasar untuk membuat kerupuk bisa bervariasi, ada yang menggunakan tepung kanji, terigu, atau singkong. Semua tergantung pada jenis kerupuk yang ingin dibuat.
2. Apakah cara membuat kerupuk bisa diubah?
Ya, cara membuat kerupuk bisa diubah sesuai dengan selera dan jenis kerupuk yang ingin dibuat. Namun, perlu diingat bahwa perubahan bahan atau cara membuat kerupuk bisa memengaruhi rasa dan kualitas kerupuk yang dihasilkan.
3. Apakah kerupuk harus digoreng?
Ya, kerupuk harus digoreng agar dapat menjadi lebih renyah dan empuk saat dimakan. Namun, untuk kesehatan, sebaiknya mengurangi konsumsi makanan yang digoreng terlalu sering.
4. Berapa lama umur simpan kerupuk?
Umur simpan kerupuk tergantung pada jenis kerupuk dan cara penyimpanannya. Jika disimpan dalam wadah kedap udara, umur simpan kerupuk bisa mencapai 1-2 minggu.
5. Apakah kerupuk bisa disajikan dengan saus?
Ya, kerupuk bisa disajikan dengan saus atau bumbu lainnya sesuai dengan selera. Beberapa jenis kerupuk bahkan sudah disajikan dengan saus khusus seperti kerupuk kulit dengan sambal.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat kerupuk yang mudah dan praktis. Kamu bisa mencoba membuat kerupuk sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Tidak hanya itu, kamu juga bisa menambahkan variasi rasa dan bentuk kerupuk agar lebih menarik. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
