Halo Sobat JSI! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat klepon dan bahannya. Klepon merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah dan dilapisi dengan kelapa parut. Rasanya yang legit dan kenyal membuat klepon menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Nah, untuk Sobat JSI yang ingin membuat klepon sendiri di rumah, yuk simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat klepon, tentu kita harus menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan :
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan putih | 200 gram |
| Gula merah | 100 gram |
| Kelapa parut kasar | 100 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air | secukupnya |
Cara membuat klepon
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat klepon. Berikut ini adalah langkah-langkahnya :
1. Membuat isian klepon
Pertama-tama, kita harus membuat isian klepon terlebih dahulu. Caranya adalah :
a. Membuat adonan gula merah
Pertama-tama, potong gula merah menjadi beberapa bagian kecil agar mudah untuk dilunakkan. Masukkan gula merah ke dalam panci bersama dengan air dan masak dengan api kecil hingga gula merah benar-benar lunak dan airnya mengental. Angkat dan dinginkan.
b. Membuat bola isian
Sambil menunggu adonan gula merah dingin, ambil sedikit ketan putih dan pipihkan. Letakkan sejumput adonan gula merah di tengahnya dan bulatkan hingga adonan gula merah benar-benar tertutup. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
2. Membuat kulit klepon
Setelah isian klepon jadi, langkah selanjutnya adalah membuat kulit klepon. Berikut ini adalah langkah-langkahnya :
a. Membuat adonan ketan
Cuci bersih ketan putih dan rendam selama kurang lebih 4 jam. Setelah itu, tiriskan dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan selama kurang lebih 10 menit hingga agak dingin.
b. Membuat adonan kulit
Ambil sejumput ketan putih dan pipihkan. Letakkan bola isian di tengahnya dan bulatkan hingga rapat. Gulingkan bola ketan putih tadi ke dalam kelapa parut hingga terlapisi rata.
c. Merebus klepon
Setelah semua klepon jadi, rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon dan masak hingga klepon mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama klepon bisa disimpan?
Klepon yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan klepon disimpan dalam wadah tertutup rapat agar tidak mudah rusak.
2. Bolehkah mengganti gula merah dengan gula pasir?
Boleh, namun rasanya akan berbeda dengan klepon yang asli. Gula merah memberikan rasa legit dan khas pada klepon.
3. Apakah harus menggunakan ketan putih?
Iya, ketan putih sangat dianjurkan untuk membuat klepon karena memberikan tekstur yang kenyal pada kulit klepon.
4. Bolehkah menggunakan kelapa parut yang sudah dikeringkan?
Boleh, namun rasanya tidak akan sama dengan menggunakan kelapa parut yang masih segar.
5. Apakah klepon cocok dijadikan sebagai oleh-oleh?
Tentu saja! Klepon menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak diminati oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.
Itulah tadi cara membuat klepon dan bahannya. Mudah kan, Sobat JSI? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman ya! Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
