Halo Sobat JSI, apa kabar kalian hari ini? Ada yang lagi pengen makan camilan manis dan lezat? Kalau iya, mungkin kalian bisa coba membuat kolak. Kolak adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari pisang dan ubi yang dimasak dengan santan dan gula merah. Rasanya manis dan lezat, cocok untuk dinikmati di sore hari bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kolak, kalian membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pisang raja atau pisang kepok | 600 gram |
| Ubi jalar | 200 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Santan | 500 ml |
| Air | 500 ml |
| Pandanus atau daun vanila | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
Cara Membuat Kolak
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, kalian harus menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kolak. Cuci bersih pisang dan ubi, lalu kupas dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan dahulu.
2. Memasak Santan
Setelah bahan-bahan sudah siap, masak santan bersama pandanus atau daun vanila dan garam dalam panci kecil. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
3. Memasak Gula Merah
Selanjutnya, masak gula merah dengan air dalam panci besar. Aduk perlahan hingga gula merah larut dan air mendidih. Saat gula merah sudah larut, masukkan potongan pisang dan ubi ke dalam panci. Masak hingga matang dan empuk.
4. Menambahkan Santan
Setelah pisang dan ubi matang, tuangkan santan yang sudah dimasak ke dalam panci. Aduk perlahan agar santan tercampur rata dengan bahan lainnya. Masak hingga kolak mendidih dan santan mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar kolak tidak gosong.
5. Sajikan Kolak
Kolak siap disajikan. Tuang kolak ke dalam mangkuk atau piring saji, lalu beri taburan kacang goreng atau parutan kelapa di atasnya untuk menambah rasa dan aroma yang nikmat. Selamat menikmati kolak bersama keluarga atau teman-teman.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bolehkah Menggunakan Pisang Cavendish?
Boleh saja, tapi sebaiknya menggunakan pisang raja atau pisang kepok karena teksturnya lebih empuk dan cocok untuk membuat kolak.
2. Bagaimana Cara Memilih Ubi Jalar yang Baik?
Pilih ubi jalar yang kulitnya halus dan warnanya cerah. Jangan memilih ubi jalar yang sudah berkeriput atau berlubang.
3. Apakah Kolak Bisa Disimpan dalam Kulkas?
Bisa, tapi sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan dimakan dalam waktu 1-2 hari saja. Kolak yang disimpan terlalu lama di dalam kulkas bisa berubah rasa dan aroma.
4. Bisakah Menggunakan Kelapa Parut Kering sebagai Taburan?
Bisa, tapi lebih enak jika menggunakan kelapa parut segar karena rasanya lebih lezat dan aromanya lebih kuat.
5. Bagaimana Jika Kolak Terlalu Kental?
Jika kolak terlalu kental, tambahkan sedikit air dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya, jika kurang manis bisa ditambahkan gula merah secukupnya.
Penutup
Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian yang ingin belajar cara membuat kolak. Kolak adalah camilan tradisional yang lezat dan bergizi, cocok untuk dinikmati di segala kesempatan. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman atau keluarga kalian ya. Sampai jumpa di artikel menarik selanjutnya.
