Halo Sobat JSI! Mie tek tek menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, mie tek tek dijual di pinggir jalan dan cocok disantap sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama. Mie tek tek terkenal dengan tekstur mie yang kenyal, dibuat secara tradisional dengan teknik menggulung adonan di atas bambu. Namun, kini kita dapat membuat mie tek tek sendiri di rumah dengan mudah. Yuk, simak cara membuat mie tek tek di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat mie tek tek, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Air matang | 125 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
| Tepung tapioka | 2 sendok makan |
| Minyak sayur | 1 sendok makan |
| Bawang putih, cincang halus | 2 siung |
| Daun bawang, iris halus | 2 batang |
| Daun seledri, iris halus | 2 batang |
| Margarin | 1 sendok makan |
Cara Membuat
Berikut ini adalah cara membuat mie tek tek:
Langkah 1: Membuat adonan mie
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam di dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis. Setelah itu, diamkan selama 10 menit.
3. Giling adonan mie dengan mesin mie atau giling dengan rolling pin hingga tipis.
4. Potong adonan mie dengan lebar sesuai dengan selera.
Langkah 2: Membuat bumbu mie
1. Panaskan minyak sayur dan margarin di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan.
Langkah 3: Merebus mie
1. Didihkan air di dalam panci.
2. Masukkan mie ke dalam air mendidih dan aduk rata.
3. Masak mie hingga mengapung dan matang.
4. Angkat mie dan tiriskan.
Langkah 4: Menyajikan mie tek tek
1. Taruh mie di dalam mangkok.
2. Tambahkan bumbu mie yang sudah ditumis tadi.
3. Aduk rata dan mie tek tek siap dinikmati!
FAQ
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan umum yang sering ditanyakan tentang mie tek tek:
1. Apa itu mie tek tek?
Mie tek tek adalah makanan yang terbuat dari adonan mie yang dipotong-potong dan dimasak secara cepat hingga matang. Mie tek tek biasanya disajikan dengan bumbu yang khas dan memiliki tekstur yang kenyal.
2. Apa bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat mie tek tek?
Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat mie tek tek adalah tepung terigu, air, garam, tepung tapioka, dan minyak sayur. Selain itu, kita juga memerlukan bahan-bahan lain seperti bawang putih, daun bawang, daun seledri, dan margarin untuk membuat bumbu mie.
3. Apa teknik yang digunakan untuk membuat mie tek tek?
Untuk membuat mie tek tek, kita menggunakan teknik menggulung adonan mie di atas bambu hingga memperoleh tekstur mie yang kenyal. Namun, jika tidak memiliki bambu, kita dapat menggiling adonan dengan mesin mie atau rolling pin hingga tipis dan memotongnya sesuai dengan selera.
4. Apa yang membuat mie tek tek unik?
Mie tek tek memiliki tekstur mie yang kenyal dan bumbu yang khas, sehingga membuatnya menjadi makanan yang unik dan berbeda dari mie-mie lainnya.
5. Apakah mie tek tek dapat disimpan?
Mie tek tek sebaiknya disajikan secara langsung setelah dimasak. Jika ingin menyimpannya, sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas dan dimakan dalam waktu satu hari.
Kesimpulan
Sekarang, Sobat JSI sudah tahu cara membuat mie tek tek yang kenyal dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati bersama dengan keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
