Hello Sobat JSE, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sambal tempe yang lezat dan nikmat untuk disajikan bersama nasi. Sambal tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Sambal ini biasanya disajikan sebagai lauk pelengkap untuk nasi, terutama bagi mereka yang menyukai makanan pedas. Yuk simak cara membuat sambal tempe yang simple dan enak!
Bahan-bahan
Untuk membuat sambal tempe, sobat JSI membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Cabe rawit merah | 5 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Aceh powder | 1 sendok makan |
| Air matang | 150 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, sobat JSI bisa memulai membuat sambal tempe yang lezat dan gurih.
Langkah-langkah Membuat Sambal Tempe
1. Membersihkan Tempe
Pertama-tama, sobat JSI harus membersihkan tempe terlebih dahulu sebelum memulai membuat sambal tempe. Bersihkan tempe dari kotoran dan buang bagian yang tidak diinginkan seperti serat-serat tempe yang kering.
2. Mengolah Bahan-bahan
Setelah tempe bersih, selanjutnya sobat JSI bisa mengolah bahan-bahan lainnya. Cuci bersih cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan bawang putih. Iris-iris secara halus semua bahan tersebut dan sisihkan.
3. Menggoreng Tempe
Selanjutnya, sobat JSI bisa menggoreng tempe hingga berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk menggoreng dengan api sedang dan menggunakan minyak goreng yang cukup.
4. Menghaluskan Bahan-bahan
Setelah tempe matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, sobat JSI bisa menghaluskan bahan-bahan seperti cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Menggoreng Bahan-bahan
Jika bahan-bahan sudah dihaluskan, selanjutnya sobat JSI bisa menggoreng bahan-bahan tersebut dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Tunggu hingga tercium aroma harum dan bahan-bahan terlihat matang.
6. Menambahkan Bumbu-bumbu
Setelah bahan-bahan matang, sobat JSI bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti gula pasir, garam, dan aceh powder. Aduk rata dan tunggu sebentar hingga bumbu meresap.
7. Menambahkan Air Matang
Selanjutnya tambahkan air matang kedalam wajan dan tunggu hingga mendidih. Aduk rata dan tunggu sekitar 5-10 menit hingga sambal tempe terlihat matang dan bumbu meresap sempurna.
8. Menambahkan Tempe yang Digoreng
Terakhir, sobat JSI bisa menambahkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu sebentar hingga tempe tercampur dengan bumbu sambal tempe tersebut.
FAQ
1. Apakah sambal tempe bisa bertahan lama?
Iya, sambal tempe bisa bertahan lama jika disimpan di dalam kulkas.
2. Apakah dapat menggunakan cabe lain selain cabe merah keriting dan cabe rawit merah?
Bisa, sobat JSI bisa menggunakan cabe sesuai dengan selera masing-masing.
3. Apa yang terjadi jika menggunakan terlalu banyak gula pasir?
Jika menggunakan terlalu banyak gula pasir maka rasa sambal tempe akan lebih manis dan tidak seimbang dengan rasa pedas yang diinginkan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat sambal tempe yang lezat dan gurih untuk disajikan bersama nasi. Sobat JSI bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!
