Halo Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas cara membuat terong balado yang lezat dan mudah di rumah. Terong balado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Terong balado memiliki rasa pedas yang khas, melekat dan dapat menggugah selera. Yuk, ikuti panduan berikut ini!
Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong balado:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 10 butir |
| Cabe merah keriting | 10 butir |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat terong balado.
2. Potong terong
Potong terong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
3. Iris bawang dan cabe
Iris bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting dan cabe rawit. Irisan ini akan digunakan sebagai bumbu.
4. Tumis bumbu
Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum dan matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya agar rasa lebih mantap.
5. Masukkan terong
Masukkan terong ke dalam wajan dan aduk sampai terong tercampur dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya agar terong lebih empuk.
6. Masak sampai matang
Masak terong dengan api kecil sampai matang dan empuk. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar terong tidak melekat di wajan.
7. Sajikan
Terong balado siap disajikan! Tambahkan seiris jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
FAQ
1. Apakah terong balado pedas?
Ya, terong balado memiliki rasa pedas yang khas dan melekat.
2. Apakah terong balado sehat?
Terong balado mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun, karena mengandung minyak goreng, sebaiknya tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
3. Bagaimana cara memilih terong yang bagus?
Pilih terong yang berwarna ungu tua dan kulitnya terlihat halus. Pastikan tidak ada bercak busuk pada terong yang akan dipilih.
4. Berapa lama merendam terong dalam air garam?
Terong sebaiknya direndam dalam air garam selama 30-60 menit untuk menghilangkan rasa pahit dan membuatnya lebih empuk.
5. Apakah terong balado bisa disimpan dalam kulkas?
Terong balado bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan masih hangat agar rasanya lebih nikmat.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat terong balado yang lezat dan mudah di rumah. Dengan mengikuti panduan di atas, Sobat JSI bisa membuat terong balado yang enak dan pedas sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
