Hello Sobat JSI, apakah kalian suka dengan sayuran yang satu ini? Yup, kangkung memang menjadi salah satu pilihan sayuran yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak dan segar, cara memasak kangkung pun tergolong praktis dan mudah dilakukan. Di artikel ini, kami akan membahas tentang cara tumis kangkung yang enak dan sehat. Yuk, simak informasinya!
Apa Itu Kangkung?
Sebelum masuk ke dalam cara memasak kangkung, ada baiknya kita membahas sedikit tentang apa itu kangkung. Kangkung adalah salah satu jenis sayuran hijau yang masuk ke dalam keluarga tumbuhan air. Tanaman ini biasanya tumbuh di air atau di tanah yang lembab. Kangkung terkenal dengan rasanya yang segar dan nikmat, selain itu kandungan gizinya juga cukup tinggi.
Kandungan Nutrisi Kangkung
Tak hanya segar dan nikmat, kangkung juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Kangkung mengandung vitamin C, vitamin E, folat, dan kalium. Selain itu, kangkung juga mengandung zat besi dan serat tinggi yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
| Vitamin C | Vitamin E | Folat | Kalium | Zat Besi | Serat |
|---|---|---|---|---|---|
| 30 mg | 0,19 mg | 17 mcg | 170 mg | 1,5 mg | 2,6 g |
Cara Tumis Kangkung
Sekarang, mari kita masuk ke dalam pembahasan utama yaitu cara tumis kangkung. Ada banyak cara memasak kangkung, tapi cara ini adalah salah satu yang paling sederhana dan mudah dilakukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-Bahan
- 250 gram kangkung
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-Langkah
1. Bersihkan kangkung dengan air mengalir. Potong-potong kangkung seukuran 2 cm.
2. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan kangkung ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk sampai kangkung layu dan matang.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan kangkung dengan nasi hangat.
FAQ
1. Apa Saja Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan?
Kangkung mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Di antaranya adalah vitamin C, vitamin E, folat, kalium, zat besi, dan serat. Manfaat dari nutrisi-nutrisi tersebut di antaranya dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melancarkan pencernaan.
2. Bisakah Kangkung Dikonsumsi Setiap Hari?
Tentu saja bisa. Kangkung adalah sayuran yang aman dan sehat untuk dikonsumsi setiap hari. Tapi, seperti dengan makanan lainnya, pastikan untuk mengonsumsinya dengan proporsi yang seimbang untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh.
3. Apakah Cara Tumis Kangkung Ini Cocok untuk Vegetarian?
Tentu saja. Cara tumis kangkung yang dijelaskan di artikel ini sangat cocok untuk vegetarian, karena tidak mengandung bahan-bahan yang berasal dari hewan. Selain itu, kangkung juga sangat cocok untuk dikombinasikan dengan bahan-bahan lain yang digunakan dalam masakan vegetarian.
Kesimpulan
Demikianlah cara tumis kangkung yang enak dan sehat. Selain rasanya yang enak dan segar, kangkung juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Semoga informasi yang kami berikan bermanfaat untuk Sobat JSI yang sedang mencari referensi masakan sehat dan praktis. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di artikel kami yang lain. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
