Selamat datang, Sobat JSI! Kali ini saya akan berbagi cara membuat steak daging yang lezat dan mudah di rumah. Steak daging adalah hidangan populer yang sering disajikan di restoran-restoran mewah. Tapi, tahukah kamu bahwa membuat steak daging di rumah dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menghemat biaya? Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu memiliki semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 200 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Lada hitam | 1/4 sendok teh |
| Bawang putih (cincang halus) | 1 siung |
| Mentega | 1 sendok makan |
| Minyak zaitun | 2 sendok makan |
| Daun rosemary | 1 batang |
Pastikan semua bahan-bahan sudah disiapkan sebelum memulai proses memasak. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Langkah-Langkah Membuat Steak Daging
1. Persiapkan Daging Sapi
Langkah pertama dalam memasak steak daging adalah mempersiapkan daging sapi. Pastikan daging sudah dipotong sesuai dengan selera dan diambil dari bagian yang cukup empuk. Setelah itu, giling daging dengan gilingan daging atau sejenisnya untuk memperoleh tekstur yang empuk.
Jangan lupa untuk membersihkan daging dari lemak dan pembuluh darah yang tidak diperlukan. Setelah itu, taburi daging dengan garam dan lada hitam secukupnya untuk memberikan rasa pada daging.
2. Panaskan Wajan
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan mentega dan minyak zaitun. Tunggu sampai mentega mencair dan minyak zaitun sudah panas dengan merata.
3. Tumis Bawang Putih dan Rosemary
Tambahkan bawang putih cincang halus dan batang daun rosemary ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk sampai tercium aroma harum.
4. Masukkan Daging Sapi
Tambahkan daging sapi yang sudah dipersiapkan ke dalam wajan dan panggang selama 3-4 menit di setiap sisi. Untuk steak medium rare, panggang selama 3 menit di setiap sisi. Untuk steak medium, panggang selama 4-5 menit di setiap sisi. Jangan terlalu sering membalik daging agar tidak mengurangi keempukan daging.
5. Angkat Daging Sapi dan Sajikan
Setelah daging sapi matang, angkat dan taruh di atas piring saji. Steak daging siap disajikan dengan pilihan saus dan pelengkap lainnya, seperti kentang goreng dan sayuran.
FAQ
1. Apa jenis daging sapi yang cocok untuk membuat steak?
Untuk membuat steak, daging sapi yang cocok adalah daging sapi segar dengan lemak yang cukup. Pilih bagian daging yang cukup empuk seperti tenderloin, sirloin, atau rib eye.
2. Bagaimana cara memeriksa keempukan daging?
Untuk memeriksa keempukan daging, cukup tekan permukaan daging sapi dengan jari. Jika daging terasa empuk, berarti sudah matang. Jika daging masih keras, lanjutkan memasak sampai teksturnya empuk.
3. Apa saja pelengkap yang cocok untuk disajikan dengan steak daging?
Beberapa pelengkap yang cocok untuk disajikan dengan steak daging antara lain kentang goreng, sayuran panggang, saus steak, saus bernaise, dan salad. Pilihlah pelengkap sesuai dengan selera masing-masing.
Kesimpulan
Ternyata, membuat steak daging di rumah tidaklah sulit. Dengan mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu sudah bisa menyiapkan hidangan steak daging yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba, Sobat JSI!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
