Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan saus barbeque? Saus yang kaya akan rasa manis, asin, dan sedikit pedas ini sangat cocok untuk dipadukan dengan hidangan barbeque. Namun, Anda tidak perlu membeli saus barbeque yang mahal di pasaran. Di artikel ini, kami akan memberikan 20 langkah mudah cara membuat saus barbeque sendiri yang dapat Anda coba di rumah. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!
1. Persiapan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat saus barbeque adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Maizena | 2 sdm |
| Kecap Manis | 4 sdm |
| Cuka Apel | 2 sdm |
| Madu | 2 sdm |
| Saus Tomat | 4 sdm |
| Saus Worcestershire | 2 sdm |
| Bawang Putih Cincang | 1 siung |
| Bawang Bombay Cincang | 1/2 buah |
| Lada Hitam | 1 sdt |
| Garam | 1 sdt |
| Minyak Zaitun | 1 sdm |
Pastikan semua bahan-bahan sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan saus barbeque. Anda dapat membeli bahan-bahan tersebut di supermarket terdekat atau di toko bahan makanan.
2. Panaskan Wajan
Setelah semua bahan-bahan sudah siap, panaskan wajan dengan api kecil. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dan tunggu hingga minyak panas.
3. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay
Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tumis bawang hingga harum dan berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan Tepung Maizena
Tambahkan tepung maizena ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bawang. Tepung maizena berfungsi untuk mengentalakan saus barbeque.
5. Tambahkan Kecap Manis
Tambahkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk dengan cepat menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan kecap manis tercampur rata dengan bawang dan tepung maizena.
6. Tambahkan Saus Tomat
Tambahkan saus tomat ke dalam wajan dan aduk lagi hingga tercampur rata. Saus tomat akan menambahkan cita rasa manis dan sedikit asam pada saus barbeque kita.
7. Tambahkan Saus Worcestershire
Tambahkan saus worcestershire ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Saus worcestershire akan memberikan rasa asin pada saus barbeque kita.
8. Tambahkan Madu
Tambahkan madu ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Madu akan menambahkan rasa manis pada saus barbeque kita.
9. Tambahkan Cuka Apel
Tambahkan cuka apel ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Cuka apel akan memberikan sedikit rasa asam pada saus barbeque kita.
10. Tambahkan Lada Hitam dan Garam
Tambahkan lada hitam dan garam ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Lada hitam dan garam akan menambahkan cita rasa pedas dan asin pada saus barbeque kita.
11. Aduk Terus Sampai Mendidih
Aduk saus barbeque yang sudah tercampur rata dengan terus mengaduk dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Aduk sampai saus mendidih dan mulai mengental. Jangan biarkan saus terlalu lama di atas api.
12. Matikan Api
Setelah saus barbeque mendidih dan mulai mengental, matikan api kompor dan biarkan saus dingin selama beberapa menit. Saus akan semakin mengental saat sudah dingin.
13. Blender Saus
Setelah saus dingin, masukkan saus ke dalam blender dan blender hingga halus. Anda juga dapat menggunakan blender tangan atau food processor.
14. Saring Saus
Saring saus yang sudah diblender untuk memastikan tidak ada sisa-sisa bahan yang masih ada dalam saus. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak melukai tangan Anda.
15. Simpan Saus dalam Wadah Kaca
Simpan saus barbeque yang sudah disaring dalam wadah kaca yang bersih dan kering. Tutup rapat wadah kaca dan simpan saus dalam freezer atau kulkas. Saus barbeque dapat bertahan selama beberapa minggu dalam kondisi tertutup dengan rapat.
16. Sajikan Saus Barbeque
Saus barbeque sudah siap untuk disajikan bersama hidangan barbeque favorit Anda. Anda juga dapat menggunakan saus barbeque sebagai bahan untuk membuat steak atau burger sendiri di rumah.
17. Tips untuk Membuat Saus Barbeque yang Lebih Enak
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat saus barbeque yang lebih enak:
1. Gunakan Madu Asli
Gunakan madu asli saat membuat saus barbeque. Madu asli memiliki rasa manis yang lebih alami dan sehat dibandingkan dengan gula pasir.
2. Tambahkan Bahan Lain Sesuai Selera
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti cabe rawit, paprika, atau bawang bombay yang lebih banyak untuk menambahkan rasa dan aroma pada saus barbeque Anda.
3. Gunakan Cuka Apel yang Berkualitas Baik
Pilih cuka apel yang berkualitas baik untuk membuat saus barbeque. Cuka apel yang baik akan memberikan sentuhan rasa yang asam dan segar pada saus barbeque Anda.
4. Tambahkan Saus BBQ ke Dalam Adonan Roti atau Pizza
Tambahkan sedikit saus barbeque pada adonan roti atau pizza Anda untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
18. Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Berapa Lama Saus Barbeque Bisa Disimpan?
Saus barbeque dapat disimpan dalam wadah kaca dengan rapat selama beberapa minggu di kulkas atau freezer.
2. Apakah Saus Barbeque Hanya Cocok untuk Dipadukan dengan Hidangan Barbeque?
Tidak. Saus barbeque juga cocok untuk dipadukan dengan hidangan daging panggang atau burger di rumah.
3. Apakah Saus Barbeque yang Dibuat Sendiri Lebih Enak Dibandingkan yang Dibeli di Pasaran?
Tentu saja. Saus barbeque yang dibuat sendiri memiliki rasa yang lebih segar dan alami dibandingkan dengan saus barbeque yang dibeli di pasaran.
4. Apakah Saus Barbeque yang Dibuat Sendiri Lebih Murah Dibandingkan yang Dibeli di Pasaran?
Ya. Membuat saus barbeque sendiri lebih murah dibandingkan dengan membeli saus barbeque yang sudah jadi di pasaran.
19. Kesimpulan
Itulah 20 langkah mudah cara membuat saus barbeque sendiri di rumah. Saat membuat saus barbeque, pastikan semua bahan-bahan sudah tersedia dan ikuti langkah-langkah dengan benar. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada saus barbeque. Selamat mencoba dan nikmati saus barbeque yang enak!
