Halo Sobat JSI! Siapa yang suka donat kentang? Kali ini, kami akan membagikan resep donat kentang yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak caranya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat donat kentang, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan di bawah ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 500 gram |
| Tepung Terigu | 200 gram |
| Gula Pasir | 50 gram |
| Ragi Instan | 1 sdt |
| Garam | 1/2 sdt |
| Susu Cair | 100 ml |
| Telur Ayam | 2 butir |
| Margarin | 50 gram |
| Minyak Goreng | secukupnya |
Pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan segar dan berkualitas ya, Sobat JSI.
Cara Membuat Donat Kentang
1. Mempersiapkan Kentang
Cuci bersih kentang, lalu kukus hingga matang. Setelah itu, kupas kentang dan haluskan dengan menggunakan blender atau garpu.
2. Membuat Adonan Donat
Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung tersebut.
Kemudian, masukkan susu cair dan telur ayam ke dalam adonan. Aduk rata kembali.
Terakhir, tambahkan margarin dan uleni adonan hingga kalis dan elastis.
3. Membentuk Adonan Menjadi Donat
Ambil sedikit adonan dan bulatkan. Kemudian, lubangi bagian tengah dengan menggunakan jari atau alat pencetak donat.
Ambil lagi adonan dan lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Menggoreng Donat
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Donat Kentang Siap Disajikan
Donat kentang yang telah digoreng siap untuk disajikan. Kamu bisa tambahkan topping sesuai selera, seperti coklat, keju, atau meses. Selamat mencoba!
FAQ Tentang Donat Kentang
1. Kenapa donat kentang saya keras?
Kemungkinan adonan donat kentang Anda terlalu lama diuleni sehingga gluten dalam tepung terigu menjadi terlalu kencang. Usahakan untuk tidak terlalu lama menguleni adonan.
2. Bolehkah menggunakan tepung terigu protein rendah?
Tidak dianjurkan. Penggunaan tepung terigu protein rendah akan membuat donat kentang Anda kurang lembut dan kenyal.
3. Bisakah donat kentang disimpan untuk beberapa hari?
Donat kentang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari.
4. Apa yang harus dilakukan jika adonan donat kentang terlalu lembek?
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
5. Bolehkah menggunakan susu bubuk?
Bisa, namun pastikan Anda mencampurkan susu bubuk dengan air terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan.
Tips Membuat Donat Kentang yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat donat kentang yang sempurna:
- Gunakan kentang yang telah matang dan haluskan dengan benar.
- Pilih tepung terigu protein tinggi agar donat kentang Anda kenyal dan lembut.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan donat kentang, karena akan membuat donat menjadi keras.
- Goreng donat kentang dalam minyak yang sudah cukup panas dan jangan terlalu lama.
Demikianlah resep donat kentang yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Sobat JSI. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
