Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat keripik tempe. Tempe adalah makanan yang sudah dikenal di Indonesia dan bahkan menjadi salah satu makanan khas. Banyak cara untuk mengolah tempe, salah satunya adalah membuat keripik. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat keripik tempe yang enak dan renyah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat keripik tempe, ada beberapa bahan yang diperlukan, antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 300 gram |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Air matang | 200 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Persiapkan semua bahan dengan baik sebelum memulai membuat keripik tempe.
2. Cara Membuat Keripik Tempe
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat keripik tempe.
Langkah 1: Bersihkan Tempe
Bersihkan tempe dari kotoran dan potong tipis-tipis sesuai selera.
Langkah 2: Campurkan Tepung dan Bumbu
Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
Langkah 3: Tambahkan Air
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
Langkah 4: Celupkan Tempe ke Adonan
Celupkan tempe ke adonan tepung hingga rata. Pastikan semua bagian terlapisi oleh adonan tepung.
Langkah 5: Goreng Tempe
Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang. Tiriskan.
3. Tips Membuat Keripik Tempe
Agar hasil keripik tempe yang dihasilkan enak dan renyah, Berikut adalah beberapa tips yang bisa Sobat JSI terapkan:
Tips 1: Potong Tempe Tipis-tipis
Agar keripik tempe cepat matang dan renyah, potong tipis-tipis tempe sebelum dicelupkan ke adonan tepung.
Tips 2: Tepung Terigu yang Dicampur Air Dingin
Untuk hasil keripik tempe yang lebih krispi, gunakan tepung terigu yang dicampur dengan air dingin.
Tips 3: Gunakan Minyak Goreng yang Banyak
Agar keripik tempe tidak melekat pada penggorengan, gunakan minyak goreng yang banyak dan panas. Pastikan juga minyak goreng yang digunakan bersih dan tidak sudah terlalu lama digunakan.
Tips 4: Simpan di Wadah Kering
Setelah matang, simpan keripik tempe di wadah yang kering dan tertutup rapat agar tidak cepat lembek.
4. FAQ tentang Cara Membuat Keripik Tempe
1. Berapa Lama Membuat Keripik Tempe?
Waktu yang diperlukan untuk membuat keripik tempe bisa berbeda-beda tergantung dari jumlah tempe yang akan diolah. Biasanya, waktu yang diperlukan sekitar 1-2 jam.
2. Bisa Tidak Menggunakan Tepung Maizena?
Bisa saja, tetapi penggunaan tepung maizena akan membuat keripik tempe lebih renyah dan krispi.
3. Bisakah Menggoreng dengan Minyak Sayur?
Bisa saja, tetapi minyak goreng biasa lebih disarankan karena mempunyai titik asap yang lebih tinggi dan tidak akan menghasilkan bau yang tidak sedap.
4. Bagaimana Menyimpan Keripik Tempe?
Simpan keripik tempe di wadah yang kering dan tertutup rapat agar tidak cepat lembek.
5. Berapa Lama Masa Simpan Keripik Tempe?
Masa simpan keripik tempe bisa berbeda-beda tergantung dari kondisi penyimpanan. Biasanya, masa simpannya adalah sekitar 1-2 minggu.
5. Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat keripik tempe yang enak dan renyah. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips agar hasilnya lebih maksimal. Semoga Sobat JSI sukses dalam membuat keripik tempe di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
