Halo Sobat JSI, kali ini kita akan belajar cara membuat sayur asem yang lezat dan segar. Sayur asem merupakan masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya juga sangat sederhana. Selain enak, sayur asem juga sangat bergizi karena mengandung banyak sayuran dan rempah-rempah. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memasak sayur asem, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang tanah | 50 gram |
| Jagung pipil | 100 gram |
| Kacang panjang | 100 gram |
| Buncis | 100 gram |
| Kangkung | 1 ikat |
| Labu siam | 100 gram |
| Jeruk nipis | 1 buah |
| Gula merah | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Cabe merah | 3 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Kemiri | 3 butir |
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat sayur asem:
1. Membuat bumbu halus
Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.
2. Merebus kacang tanah dan jagung pipil
Rebus kacang tanah dan jagung pipil hingga empuk.
3. Menyiapkan bahan sayuran
Potong-potong kacang panjang, buncis, dan labu siam sesuai selera. Cuci bersih kangkung dan tiriskan.
4. Merebus bahan sayuran
Rebus semua bahan sayuran kecuali kangkung hingga empuk.
5. Menambahkan bumbu halus dan gula merah
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan gula merah dan aduk hingga larut.
6. Menggabungkan semua bahan dan menambahkan jeruk nipis
Masukkan semua bahan sayuran dan kacang tanah ke dalam panci beserta air rebusannya. Tambahkan jeruk nipis dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
FAQ
Apa saja variasi untuk sayur asem?
Sayur asem bisa dimodifikasi dengan menambahkan berbagai jenis bahan seperti tahu, tempe, ikan, atau daging. Selain itu, bumbu-bumbu seperti daun salam, lengkuas, dan serai juga bisa ditambahkan untuk memberikan rasa yang berbeda.
Apakah sayur asem bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, sayur asem bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya jangan menambahkan kangkung dan jeruk nipis terlebih dahulu karena bisa membuat sayur asem cepat busuk.
Apakah sayur asem sehat untuk dikonsumsi?
Ya, sayur asem sangat sehat karena mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, sayur asem juga rendah kalori sehingga cocok untuk menjaga kesehatan tubuh dan mendukung program diet.
Penutup
Itulah cara membuat sayur asem yang mudah dan praktis. Kamu bisa memasak sayur asem ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
