Sobat JSI, halo! Bagi pecinta kuliner pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan seblak mie. Makanan khas Bandung ini terkenal dengan citarasa pedasnya yang menggoda selera. Meskipun begitu, seblak mie bisa dibuat dengan mudah di rumah. Tidak perlu lagi pergi ke restoran atau pedagang kaki lima untuk menikmatinya. Yuk, simak resep praktis cara buat seblak mie berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat seblak mie, Sobat JSI harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Mie instan | 1 bungkus |
| Kerupuk | secukupnya |
| Tahu goreng | 1 buah |
| Tempe goreng | 100 gram |
| Daging ayam/sapi/sosis | 100 gram |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Bawang merah | 3 buah |
| Bawang putih | 2 siung |
| Daun bawang | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Kaldu ayam/sapi | 1 sachet |
| Air | 1,5 liter |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat seblak mie yang mudah dan praktis:
1. Memasak Mie
Langkah pertama adalah memasak mie instan seperti biasa. Rebus mie dalam air mendidih selama 3-4 menit hingga matang. Setelah matang, tiriskan mie dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Membuat Bumbu Halus
Haluskan cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Menggoreng Bahan Utama
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu, tempe, dan daging ayam/sapi/sosis hingga matang dan kecokelatan. Setelah itu, tiriskan bahan-bahan tersebut dan sisihkan.
4. Menumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dalam minyak goreng yang sama dengan api kecil hingga harum dan matang.
5. Menambahkan Air
Tuang air ke dalam wajan dan tambahkan kaldu ayam/sapi. Aduk rata hingga kaldu larut dalam air dan biarkan air mendidih.
6. Menambahkan Bahan Utama
Masukkan bahan-bahan utama yang telah digoreng tadi ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberi rasa. Setelah itu, masukkan mie instan yang telah dimasak tadi ke dalam wajan dan aduk rata lagi.
7. Menambahkan Kerupuk dan Daun Bawang
Setelah semua bahan tercampur sempurna, tambahkan kerupuk dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar lagi dan angkat seblak mie dari wajan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah Bisa Menggunakan Mie Biasa?
Tentu saja. Sobat JSI bisa menggunakan mie biasa (non-instan) jika tidak ada mie instan.
2. Apakah Bisa Menggunakan Bumbu Seblak Pakai Mie Instan?
Ya, jika Sobat JSI tidak ingin repot membuat bumbu seblak sendiri, bisa membeli bumbu seblak dalam kemasan yang dijual di supermarket. Namun, rasanya tentu tidak seautentik bumbu seblak yang dibuat sendiri.
3. Apakah Bisa Mengganti Bahan Utama dengan Topping Lainnya?
Tentu saja. Sobat JSI bisa mengganti bahan utama seblak mie dengan topping lainnya, seperti telur, keju, seafood, atau sayuran sesuai selera.
4. Apakah Seblak Mie Sangat Pedas?
Ya, seblak mie memang terkenal dengan citarasa pedasnya. Namun, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
5. Berapa Lama Membuat Seblak Mie?
Membuat seblak mie tidak membutuhkan waktu yang lama. Dalam hitungan 30-45 menit, seblak mie siap disajikan.
Penutup
Semoga resep praktis cara buat seblak mie di atas bisa membantu Sobat JSI dalam mencoba masakan khas Bandung yang legendaris ini di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
