Salam hangat Sobat JSI! Apem atau kue apem adalah salah satu kue tradisional yang banyak disukai. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang manis. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat kue apem sendiri di rumah, berikut adalah cara bikin apem yang bisa Sobat JSI ikuti.
Bahan-Bahan Cara Bikin Apem
Sebelum memulai membuat kue apem, pastikan Sobat JSI menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan digunakan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan | 500 ml |
| Ragi instan | 1 sendok makan |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air daun pandan | secukupnya |
Cara Membuat Adonan Kue Apem
Setelah menyiapkan bahan-bahan cara bikin apem, selanjutnya Sobat JSI bisa membuat adonan kue apem dengan tahapan-tahapan sebagai berikut:
1. Campurkan dan Aduk Bahan Kering
Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah yang berbeda. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan kalis.
2. Masukkan Ragi Instan
Selanjutnya, masukkan ragi instan ke dalam adonan dan aduk rata. Setelah itu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
3. Diamkan Adonan Kue Apem
Diamkan adonan kue apem selama kurang lebih 1-2 jam hingga adonan mengembang dengan baik. Pastikan tempat diamkan adonan tidak terkena angin dan tetap hangat.
Cara Memanggang Kue Apem
Setelah mengembangkan adonan kue apem, selanjutnya Sobat JSI bisa memanggang kue dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Panaskan Loyang
Panaskan loyang kue apem dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit.
2. Tuangkan Adonan
Tuangkan adonan kue apem ke dalam loyang dan biarkan mengembang lagi selama 5-10 menit.
3. Panggang Kue Apem
Panggang kue apem selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga bagian atas kue terlihat kecokelatan. Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan sajikan.
FAQ Cara Bikin Apem
1. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?
Jika adonan tidak mengembang, kemungkinan ragi yang digunakan sudah kadaluarsa atau adonan tidak diamkan di tempat yang hangat.
2. Apa yang harus dilakukan jika kue apem tidak kenyal?
Jika kue apem tidak kenyal, kemungkinan bahan-bahan yang digunakan tidak tercampur rata atau jumlah santan yang tidak cukup.
3. Bisa tidak menggunakan daun pandan dalam membuat kue apem?
Bisa. Daun pandan digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih enak pada kue apem.
4. Bagaimana cara menyimpan kue apem?
Simpan kue apem di dalam wadah tertutup dan letakkan di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung. Jangan lupa untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.
5. Bisakah kue apem dimasak tanpa loyang?
Bisa. Kue apem bisa dimasak dengan cara dikukus di dalam daun pisang. Namun, penggunaan loyang akan memudahkan proses memanggang kue apem.
Penutup
Sekian cara bikin apem yang bisa Sobat JSI ikuti di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk menikmati kue apem dengan secangkir teh atau kopi. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
