Selamat datang Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin basreng yang dapat menjadi salah satu camilan favorit kalian. Basreng merupakan salah satu makanan ringan yang terbuat dari berbagai bahan dengan rasa yang gurih dan renyah.
Pengertian Basreng
Sebelum membahas tentang cara membuat basreng, mari kita bahas terlebih dahulu tentang pengertian basreng. Basreng berasal dari kata panggang dan reseng. Basreng merupakan makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar tepung tapioka yang dipadukan dengan bahan lain seperti tepung terigu, kacang tanah, ebi, dan bumbu-bumbu lainnya. Basreng memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih sehingga sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau cemilan di waktu senggang.
Sejarah Basreng
Sejarah basreng konon berasal dari Solo yang kemudian menyebar ke seluruh Indonesia pada tahun 1970-an. Pada awalnya, basreng dijual secara tradisional di pasar-pasar dan pusat kuliner seperti warung makan dan gerobak makanan. Namun, seiring berkembangnya zaman, basreng kini sudah banyak dijual di supermarket dan minimarket sehingga mudah untuk ditemukan dan dibeli.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai cara bikin basreng, ada beberapa bahan dasar yang harus disiapkan terlebih dahulu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung tapioka | 250 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Kacang tanah sangrai | 50 gram |
| Ebi (udang kering) | 25 gram |
| Daun bawang | 1 batang |
| Bawang putih | 2 siung |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | ¼ sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Bikin Basreng
Langkah Pertama: Persiapkan Bahan
Sebelum memulai cara bikin basreng, pastikan semua bahan sudah tersedia dan terukur dengan baik. Setelah semua bahan siap, cuci bersih daun bawang dan iris tipis bawang putih. Sangrai kacang tanah dan udang kering hingga garing.
Langkah Kedua: Campur Bahan
Selanjutnya, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu di dalam sebuah wadah. Tambahkan kacang tanah, ebi, daun bawang, bawang putih, garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga rata.
Langkah Ketiga: Bentuk Basreng
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulat. Goreng adonan di dalam minyak hingga berwarna kecoklatan. Ulangi proses ini hingga semua adonan tergoreng dengan baik.
Langkah Keempat: Tiriskan dan Sajikan
Tiriskan basreng di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak lebih terserap. Setelah basreng dingin, sajikan di dalam piring dan siap untuk dimakan.
FAQ Cara Bikin Basreng
Q: Bisa ga sih bikin basreng tanpa udang kering?
A: Bisa. Sobat JSI dapat mengganti udang kering dengan bahan lain seperti ikan bilis atau jamur.
Q: Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung sagu?
A: Bisa, tetapi tekstur dan kelezatan basreng tidak akan sama seperti menggunakan tepung tapioka.
Q: Apa yang bisa digunakan untuk pengganti bawang putih?
A: Sobat JSI dapat mengganti bawang putih dengan bawang bombay atau bawang merah sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Itulah cara bikin basreng yang dapat Sobat JSI coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin basreng yang dihasilkan akan renyah dan gurih. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
