Halo Sobat JSI! Sudahkah kamu mencoba membuat dimsum di rumah? Tahukah kamu bahwa membuat dimsum bisa menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan dan bermanfaat bagi kesehatan karena kamu dapat memilih bahan-bahan yang sehat dan segar?
Mari kita mulai dengan memilih bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dimsum:
Bahan-bahan
1. Kulit dimsum
2. Daging ayam atau udang
3. Jamur kuping
4. Bawang putih
5. Jahe
6. Wortel
7. Sawi putih atau sawi asin
8. Telur
9. Minyak wijen
10. Saus tiram
11. Garam
12. Merica hitam
Langkah-langkah
1. Membuat Isian Dimsum
1. Cincang halus daging ayam atau udang menggunakan pisau atau food processor. Untuk hasil yang lebih halus, kamu bisa memotong daging ayam atau udang kecil-kecil dan kemudian membanting atau memukulinya dengan menggunakan palu daging atau pisau.
2. Cincang jamur kuping, bawang putih, dan jahe hingga halus.
3. Parut wortel dan potong sawi putih atau sawi asin menjadi irisan kecil.
4. Kocok telur, tambahkan sedikit garam dan merica hitam, lalu orak-arik hingga halus.
5. Campurkan daging atau udang cincang, jamur cincang, bawang putih cincang, jahe cincang, wortel parut, sawi putih atau sawi asin cincang, dan telur orak-arik. Tambahkan sedikit garam dan merica hitam bila diperlukan.
2. Mengisi Kulit Dimsum
1. Siapkan kulit dimsum yang telah dibeli atau dibuat sendiri. Ambil selembar kulit dan letakkan di atas permukaan kerja yang bersih dan kering.
2. Ambil satu sendok teh isian dan letakkan di tengah-tengah kulit dimsum.
3. Lipat kulit dimsum menjadi setengah lingkaran, lalu ratakan isian. Pastikan tidak terdapat udara yang terperangkap di dalam kulit dimsum.
4. Bentuk isian menjadi bola-bola kecil atau sesuai dengan selera.
3. Memasak Dimsum
1. Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
2. Oleskan sedikit minyak wijen pada loyang atau nampan kali kukus agar dimsum tidak lengket.
3. Letakkan dimsum pada loyang atau nampan kukus dengan jarak yang cukup. Jangan menumpuk dimsum agar matang secara merata.
4. Kukus dimsum selama sekitar 10-15 menit hingga matang.
Tips dan Trik
1. Kulit dimsum dapat dibeli di pasar atau supermarket. Namun, jika kamu ingin membuat sendiri, kamu dapat mencari resep kulit dimsum di internet.
2. Jangan terlalu banyak mengisi kulit dimsum agar tidak pecah saat dimasak. Gunakan satu sendok teh isian untuk selembar kulit dimsum yang biasa berukuran sekitar 7 cm.
3. Tambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera, seperti daun bawang, udang kecil, atau ayam asap.
FAQ
| Pertanyaan | Jawaban |
| 1. Apakah dimsum sehat? | Ya, dimsum dapat menjadi makanan yang sehat jika kamu menggunakan bahan-bahan yang segar dan sehat, serta memasak dengan cara yang tepat. |
| 2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti daging ayam atau udang? | Kamu dapat menggunakan jamur shiitake, tahu putih, atau tempe sebagai pengganti daging ayam atau udang. |
| 3. Bagaimana cara menyimpan dimsum? | Simpan dimsum dalam wadah kedap udara di lemari pendingin dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari. |
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
