Hello Sobat JSI! Siapa yang suka makan keripik? Pasti semua suka kan? Nah, kali ini kita akan bahas cara bikin keripik kaca yang enak dan renyah.
Apa itu Keripik Kaca?
Sebelum kita mulai, mari kita bahas dulu apa itu keripik kaca. Keripik kaca adalah camilan yang terbuat dari kentang yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah seperti kaca. Keripik kaca ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, cocok disantap di waktu luang atau sebagai camilan.
Sejarah Keripik Kaca
Tidak banyak yang tahu bahwa keripik kaca awalnya berasal dari China pada abad ke-9. Namun, keripik kaca baru populer di Indonesia pada tahun 1980-an. Saat itu, keripik kaca menjadi camilan favorit di kalangan masyarakat Indonesia.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat keripik kaca, Sobat JSI membutuhkan beberapa bahan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| 1 kg kentang | Tepung terigu (1-2 sendok makan) |
| Minyak goreng secukupnya | Garam secukupnya |
Cara Bikin Keripik Kaca yang Enak dan Renyah
1. Siapkan Bahan-bahan yang Diperlukan
Pertama-tama, Sobat JSI harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik kaca.
2. Kupas Kentang dan Iris Tipis-Tipis
Setelah bahan-bahan disiapkan, kupas kentang dan iris tipis-tipis menggunakan pisau atau mandolin. Pastikan ukuran kentang seragam agar keripik kaca bisa matang dengan baik.
3. Rendam Kentang Irisan dalam Air Dingin
Rendam kentang irisan dalam air dingin selama 30 menit hingga kentang menjadi lebih kaku.
4. Tiriskan Kentang Irisan
Setelah direndam, tiriskan kentang irisan menggunakan saringan atau tisu dapur.
5. Tambahkan Tepung Terigu dan Garam
Tambahkan tepung terigu dan garam pada kentang irisan. Aduk hingga merata.
6. Goreng Kentang Irisan
Panaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api sedang. Setelah itu, goreng kentang irisan hingga keemasan dan renyah. Jangan terlalu banyak menggoreng kentang agar keripik tidak berminyak.
7. Angkat dan Tiriskan
Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan minyak menggunakan saringan atau tisu dapur.
8. Keripik Kaca siap Disajikan
Setelah selesai, keripik kaca siap disajikan sebagai camilan atau pendamping hidangan.
FAQ Mengenai Cara Bikin Keripik Kaca
1. Apa Saja Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Keripik Kaca?
Untuk membuat keripik kaca, Sobat JSI membutuhkan kentang, tepung terigu, minyak goreng, dan garam.
2. Bagaimana Cara Iris Kentang dengan Benar?
Untuk mengiris kentang dengan benar, Sobat JSI bisa menggunakan pisau atau mandolin untuk membuat irisan yang tipis dan seragam.
3. Berapa Lama Kentang Perlu Direndam dalam Air Dingin?
Kentang perlu direndam dalam air dingin selama 30 menit agar kentang menjadi lebih kaku dan mudah digoreng.
4. Harus Menggunakan Tepung Terigu Berapa Sendok Makan?
Sobat JSI perlu menambahkan 1-2 sendok makan tepung terigu agar kentang tidak lengket saat digoreng.
5. Apakah Keripik Kaca Bisa Disimpan?
Ya, keripik kaca bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
