Halo Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin martabak telur yang enak dan mudah. Martabak telur merupakan salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Selain enak, martabak telur juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat martabak telur, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Telur ayam | 5 butir |
| Bawang merah (cincang halus) | 3 siung |
| Bawang putih (cincang halus) | 2 siung |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air | 300 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
1. Campurkan Tepung Terigu dan Air
Langkah pertama dalam membuat martabak telur adalah mencampurkan tepung terigu dan air. Tuangkan tepung terigu ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
2. Tambahkan Telur dan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan telur ayam ke dalam adonan. Aduk hingga telur tercampur rata dengan adonan tepung. Setelah itu, tambahkan bawang merah, bawang putih, kecap manis, lada bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum mulai menggoreng adonan.
4. Tuang Adonan ke Wajan
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan menggunakan spatula dan biarkan menggoreng hingga matang.
5. Lipat dan Sajikan
Setelah adonan matang, lipat martabak telur menjadi dua bagian. Angkat martabak dan tiriskan minyaknya. Potong-potong martabak telur dan sajikan dengan sambal atau acar.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan tepung terigu protein rendah?
Bisa. Namun, jika menggunakan tepung terigu protein rendah, adonan bisa menjadi agak lembek. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal, sebaiknya menggunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi.
2. Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran atau daging cincang?
Bisa. Martabak telur bisa di-variasikan dengan menambahkan bahan lain seperti sayuran atau daging cincang. Namun, perlu diingat bahwa bahan tambahan harus diiris tipis atau dicincang halus agar mudah matang.
3. Apakah bisa menggunakan telur bebek?
Bisa. Namun, menggunakan telur bebek akan memberikan rasa yang sedikit berbeda dengan telur ayam. Selain itu, telur bebek biasanya lebih mahal daripada telur ayam.
4. Mengapa adonan martabak telur susah matang?
Ada beberapa faktor yang membuat adonan martabak telur susah matang, seperti adonan terlalu lembek atau minyak yang tidak panas cukup. Usahakan untuk menghindari dua faktor tersebut dan pastikan adonan sudah cukup matang sebelum dilipat.
5. Apakah bisa menyimpan adonan dalam kulkas untuk digoreng besok hari?
Bisa. Namun, sebaiknya digunakan dalam waktu 1-2 hari saja agar adonan tidak terlalu basi.
Kesimpulan
Itulah tadi cara bikin martabak telur yang enak dan mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat martabak telur sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
