Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan pisang goreng? Apalagi jika dipadukan dengan coklat yang meleleh. Yup, itu dia Piscok atau Pisan Goreng Coklat. Piscok sangat populer di daerah Jawa Tengah, bahkan menjadi salah satu kue favorit di sana. Bagi Sobat JSI yang belum pernah mencobanya, jangan khawatir! Kali ini kami akan memberikan resep dan tips praktis untuk membuat Piscok yang enak dan lezat. Yuk, mari kita mulai!
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses membuat Piscok, Sobat JSI harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pisang Raja | 4 buah |
| Tepung Terigu | 150 gram |
| Gula Pasir | 50 gram |
| Coklat Batang | 100 gram |
| Susu Cair | 50 ml |
| Air Matang | 100 ml |
| Garam | 1/2 sdt |
| Mentega Cair | 100 ml |
| Minyak Goreng | Secukupnya |
Pastikan jumlah bahan yang disiapkan sesuai dengan resep di atas agar rasa Piscok tetap enak dan sempurna.
2. Persiapan Adonan
Setelah semua bahan disiapkan, saatnya membuat adonan untuk Piscok. Simak tahapan berikut ini:
a. Siapkan Pisang
Kupas pisang Raja dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil ya Sobat JSI.
b. Campurkan Tepung Terigu dan Gula
Pada wadah berbeda, campurkan tepung terigu dan gula pasir. Setelah itu aduk hingga rata.
c. Adonan Coklat
Cincang-cincang coklat batang dan lelehkan dengan cara ditim atau microwave. Setelah itu, masukkan susu cair dan aduk hingga rata.
d. Campur Semua Bahan
Pada adonan tepung terigu dan gula pasir, campurkan adonan coklat dan air. Aduk semua bahan hingga rata dan tidak bergerindil.
e. Tambahkan Mentega Cair
Tambahkan mentega cair pada adonan dan aduk kembali hingga rata.
3. Penggorengan
Setelah adonan siap, saatnya menggoreng Piscok. Berikut adalah tahapan yang harus dilakukan:
a. Panaskan Minyak
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang.
b. Celupkan Pisang ke Adonan
Celupkan pisang yang sudah dipotong ke dalam adonan. Pastikan seluruh bagian terlapisi adonan.
c. Goreng Pisang
Setelah itu, goreng pisang pada minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Penyajian
Setelah semua Piscok digoreng, saatnya menyajikannya. Berikut tahapan penyajiannya:
a. Sajikan dengan Taburan Gula Halus
Tata Piscok yang sudah digoreng pada piring saji. Beri taburan gula halus di atasnya.
b. Sajikan dengan Coklat Cair
Siram Piscok dengan coklat cair atau saus coklat untuk penampilan yang lebih cantik dan menarik.
5. FAQ
a. Apakah Pisang Raja harus digunakan?
Ya, Pisang Raja sangat cocok untuk membuat Piscok karena teksturnya yang cukup padat dan rasanya yang manis. Jika menggunakan jenis pisang lain, hasilnya mungkin berbeda.
b. Apakah Piscok bisa disimpan?
Ya, Piscok bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama beberapa hari. Sebelum disajikan lagi, goreng Piscok kembali di atas minyak yang sudah dipanaskan.
c. Bagaimana cara membuat coklat cair?
Untuk membuat coklat cair, sobat JSI bisa melelehkan coklat batang dengan cara ditim atau microwave. Setelah itu, tambahkan susu cair dan aduk hingga rata. Coklat cair siap disajikan.
6. Kesimpulan
Dengan resep dan tips praktis yang kami berikan, Sobat JSI sudah siap untuk membuat Piscok yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
