Selamat datang Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas cara bikin serundeng yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Serundeng adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari kelapa parut dan bumbu-bumbu rempah. Serundeng biasanya digunakan sebagai topping untuk nasi atau makanan lainnya. Yuk, simak cara bikin serundeng berikut ini!
1. Siapkan Bahan-bahannya
Untuk membuat serundeng, Sobat JSI perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kelapa parut kasar | 1 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Ketumbar | 1 sendok makan |
| Kunyit | 1 sendok teh |
| Jahe | 1 cm |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
2. Siapkan Bahan-bahan
Bersihkan kelapa parut dan beri sedikit garam. Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah wajan panas, masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga kelapa parut berubah warna menjadi kuning kecoklatan atau keemasan.
Tips:
- Gunakan kelapa parut yang masih baru agar serundeng terasa lebih lezat.
- Jangan terlalu sering mengaduk kelapa parut agar warna akan merata dan tidak hangus.
- Jika ingin serundeng yang garing, gunakan api sedang terus menerus, tapi jika ingin yang agak lembut, bisa atur api sesuai kebutuhan.
3. Siapkan Bumbu-bumbunya
Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan jahe dengan blender atau ulegan. Kemudian campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut yang sudah digoreng tadi.
Tips:
- Pastikan bumbu yang dihaluskan benar-benar halus agar serundeng terasa lebih enak.
- Untuk varian rasa yang lain, bisa menambahkan cabe atau lada.
4. Tambahkan Bahan lainnya
Tambahkan gula merah dan sedikit garam sesuai selera Sobat JSI. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kelapa parut tercampur dengan bumbu-bumbu dan bumbu-bumbu menyerap ke dalam kelapa parut.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih manis, bisa menambahkan sedikit santan atau susu.
- Perhatikan terus kondisi serundeng saat dimasak agar tidak terlalu matang atau terlalu gosong.
5. Sajikan Serundeng
Setelah serundeng sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Serundeng siap disajikan dan dapat ditambahkan ke nasi atau makanan lainnya yang disukai. Selamat menikmati!
FAQ:
- Q: Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat serundeng?
- A: Waktu yang diperlukan untuk membuat serundeng adalah 30-60 menit tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.
- Q: Bisakah serundeng disimpan dalam lemari es?
- A: Ya, serundeng dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.
- Q: Apakah ada alternatif bahan yang dapat digunakan selain kelapa parut?
- A: Beberapa bahan yang dapat digunakan sebagai pengganti kelapa parut adalah kacang, biji wijen dan kentang.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
