Hai Sobat JSI, siapa yang tidak suka brownies? Kudapan manis yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Brownies kukus juga menjadi alternatif yang tepat bagi Anda yang tidak memiliki oven di rumah. Dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat brownies kukus yang lezat dan empuk.
Mengenal Brownies Kukus
Brownies kukus adalah kudapan yang terbuat dari adonan coklat yang dikukus. Bedanya dengan brownies panggang, brownies kukus mempunyai tekstur yang lebih lembut dan empuk.
Selain itu, brownies kukus juga memiliki keuntungan bahwa tidak perlu menggunakan oven. Anda hanya membutuhkan panci kukus, loyang, dan kompor gas. Dengan cara ini, Anda bisa menyajikan brownies kukus kapan saja tanpa perlu khawatir oven yang rusak atau kehabisan gas.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat brownies kukus, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Coklat bubuk | 50 gram |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Susu cair | 100 ml |
| Minyak goreng | 100 ml |
| Telur | 2 butir |
| Pewarna makanan (opsional) | secukupnya |
| Keju parut (opsional) | secukupnya |
Cara Membuat Brownies Kukus
Langkah 1: Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan sudah terukur dengan tepat agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
Langkah 2: Campur Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
Langkah 3: Campur Bahan Basah
Dalam wadah yang berbeda, campurkan susu cair, minyak goreng, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 4: Campur Bahan Kering dan Basah
Tuang campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Langkah 5: Tambahkan Pewarna Makanan (Opsional)
Jika ingin memberikan variasi warna pada brownies kukus Anda, Anda dapat menambahkan pewarna makanan pada adonan. Aduk rata.
Langkah 6: Tuang Adonan ke Loyang
Siapkan loyang yang telah diolesi margarin atau minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Langkah 7: Kukus Adonan
Kukus adonan brownies selama 30-35 menit dengan api sedang. Gunakan ujung tusuk gigi untuk memastikan brownies sudah matang. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam adonan keluar bersih, artinya brownies sudah matang.
Langkah 8: Hidangkan Brownies
Angkat loyang dari panci kukus dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Tambahkan keju parut di atasnya agar lebih nikmat.
Tips Membuat Brownies Kukus
Berikut beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk membuat brownies kukus yang sempurna:
- Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas baik agar hasilnya lebih maksimal.
- Saat mengaduk adonan, jangan terlalu sering atau terlalu keras agar tidak menghasilkan adonan yang berat atau keras.
- Gunakan loyang yang sesuai dan olesi dengan margarin atau minyak goreng agar adonan tidak lengket.
- Periksa kematangan brownies dengan menggunakan tusuk gigi. Jika keluar bersih, artinya brownies sudah matang. Jika tidak, kukus kembali adonan selama beberapa menit.
FAQ
1. Apakah brownies kukus lebih enak daripada brownies panggang?
Rasa brownies kukus dan panggang memiliki keunikan masing-masing. Brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk, sementara brownies panggang memiliki tekstur yang lebih padat dan renyah.
2. Apakah brownies kukus susah dibuat?
Tidak, brownies kukus sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu mengikuti resep dan petunjuk dengan teliti.
3. Apakah brownies kukus bisa disimpan?
Iya, brownies kukus bisa disimpan dalam toples atau plastik kedap udara di suhu ruangan selama 3-4 hari.
4. Apakah bisa menambahkan bahan lain pada brownies kukus?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan kacang, coklat chip, atau bahan lainnya sesuai selera.
5. Apakah pewarna makanan bisa membuat rasa brownies berubah?
Tidak, pewarna makanan tidak mempengaruhi rasa brownies. Pewarna makanan hanya memberikan variasi warna pada brownies kukus Anda.
