Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan donat? Kue kecil yang empuk dan manis ini sudah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang di seluruh dunia. Di Indonesia, donat menjadi makanan yang sangat populer dan banyak dijual di berbagai toko roti dan toko kue. Tapi, tahukah Sobat JSI bahwa membuat donat sendiri di rumah itu jauh lebih mudah dan murah?
Alat dan Bahan
Sebelum memulai membuat donat, pastikan Sobat JSI memiliki semua peralatan dan bahan berikut:
| Alat | Bahan |
|---|---|
| Mixer | Tepung terigu protein tinggi |
| Wadah | Susu bubuk |
| Sendok ukur | Yeast atau ragi |
| Cetakan donat | Gula pasir |
| Termometer | Garam |
| Minyak goreng | Telur |
| Kain bersih | Mentega |
Tips:
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan sebelum digunakan.
- Pakai tepung terigu protein tinggi agar donat lebih empuk.
- Pakai yeast atau ragi yang segar agar donat dapat mengembang dengan baik.
Cara Membuat Adonan Donat
Setelah semua bahan dan peralatan siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan donat:
1. Campurkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, yeast, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
2. Campurkan Bahan Basah
Campurkan telur dan mentega cair dalam wadah kecil. Aduk rata dan sisihkan.
3. Campurkan Bahan Kering dan Basah
Tuang sedikit-sedikit campuran bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering sambil diaduk perlahan dengan mixer. Lanjutkan mengaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
4. Diamkan Adonan
Tutup mangkuk adonan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih satu jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
Cara Membentuk dan Menggoreng Donat
Setelah adonan donat mengembang, Sobat JSI dapat membentuk dan menggoreng donat dengan cara berikut:
1. Siapkan Cetakan Donat
Olesi cetakan donat dengan sedikit minyak goreng dan taburi tepung terigu agar adonan tidak lengket pada cetakan.
2. Bentuk Donat
Lepaskan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas meja yang sudah diberi tepung terigu. Gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm. Setelah itu, gunakan cetakan donat untuk membentuk donat dan letakkan di atas loyang. Biarkan donat mengembang selama 15-20 menit.
3. Goreng Donat
Panaskan minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Goreng donat hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Beri Topping
Setelah donat dingin, beri topping sesuai selera seperti gula bubuk, cokelat leleh, atau selai buah.
FAQ:
1. Apa yang membuat donat empuk?
Tepung terigu protein tinggi dan yeast atau ragi yang segar membuat donat lebih empuk.
2. Bagaimana cara membuat donat tidak mengempal?
Setelah menggoreng donat, pastikan Sobat JSI meniriskan minyak yang berlebih dengan meletakkan donat pada kertas tisu.
3. Berapa lama adonan donat harus diuleni?
Adonan donat harus diuleni selama 10-15 menit hingga adonan kalis dan elastis.
4. Bagaimana cara mengembangkan adonan donat?
Adonan donat dapat diembangkan dengan cara diamkan selama kurang lebih satu jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi resep rahasia cara buat donat empuk dan lezat yang bisa Sobat JSI coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat JSI bisa membuat donat yang lebih sehat dan lezat tanpa harus membeli di toko roti. Selamat mencoba!
