Halo Sobat JSI! Sudah punya rencana masak-masak hari ini? Bagi yang suka ngemil manis, kali ini JSI akan berbagi resep cara buat donat empuk yang bisa kamu coba di rumah. Tidak perlu khawatir, resepnya mudah diikuti dan bahan-bahannya juga bisa didapatkan dengan mudah di supermarket terdekat. Yuk langsung saja simak resepnya!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Jenis Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Ragi instan | 1 sachet |
| Susu bubuk | 2 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Telur | 2 butir |
| Air matang | 200 ml |
| Margarin | 100 gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
Setelah semua bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan donat. Berikut langkah-langkahnya:
1. Campur Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan garam dalam wadah yang besar. Aduk rata.
2. Campur Bahan Basah
Kocok telur di wadah terpisah. Tambahkan air matang dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
3. Uleni Adonan
Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan sedikit tepung terigu jika adonan terlalu lembek.
4. Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain yang bersih dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam agar mengembang.
5. Bentuk Adonan
Setelah adonan mengembang, tuang adonan ke atas permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu. Pipihkan adonan dengan ketebalan 1,5 cm dan bentuk dengan cetakan donat.
6. Goreng Donat
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Hias Donat
Taburi donat dengan gula halus atau beri topping sesuai selera. Donat empuk siap disajikan.
FAQ
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar cara buat donat empuk:
1. Apa yang membuat donat empuk?
Untuk membuat donat yang empuk, harus memperhatikan rasio antara bahan kering dan basah. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu karena akan membuat donat menjadi keras. Selain itu, proses mengembangkan adonan juga penting dilakukan agar donat bisa empuk dan mengembang.
2. Bisa pakai ragi biasa bukan instan?
Tidak disarankan menggunakan ragi biasa karena proses fermentasinya lebih lama. Ragi instan lebih praktis dan mudah dicari di supermarket terdekat.
3. Apakah bisa menyimpan adonan donat semalaman di kulkas?
Adonan donat sebaiknya tidak disimpan semalaman di kulkas karena akan membuat adonan kehilangan kekenyalannya. Jika ingin menyimpan adonan sementara, letakkan dalam wadah yang rapat dan simpan dalam suhu ruangan.
Tips Tambahan
Agar donat lebih empuk, berikut beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba:
1. Gunakan tepung terigu protein rendah
Tepung terigu protein rendah membuat adonan lebih lembut dan hasil akhir lebih empuk.
2. Jangan terlalu lama menggoreng
Terlalu lama menggoreng bisa membuat donat menjadi keras. Cukup goreng hingga kuning kecoklatan saja.
3. Biarkan dingin sebelum disajikan
Setelah digoreng, biarkan donat dingin terlebih dahulu sebelum diberi topping atau disajikan. Hal ini agar donat tidak lembek dan hasil akhir lebih empuk.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara buat donat empuk yang mudah dan praktis. Jangan lupa untuk memperhatikan rasio bahan dan proses mengembangkan adonan agar donat bisa empuk dan lembut saat disantap. Selamat mencoba Sobat JSI!
