Hello Sobat JSI, apa kabar? Kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat es gabus. Makanan ringan ini cukup populer di Indonesia dan memiliki berbagai varian rasa yang bisa dicoba. Namun, tahukah kamu bahwa membuat es gabus sendiri itu sangat mudah dan menyenangkan? Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Apa Itu Es Gabus?
Es gabus adalah makanan ringan yang terbuat dari campuran tepung kanji, gula, air, dan pewarna makanan. Ketika dicampur dan dipanaskan, campuran tersebut akan menjadi padat dan kemudian dipotong-potong menjadi bentuk seperti gelembung. Es gabus sering disajikan sebagai camilan di Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur.
Sejarah Es Gabus
Es gabus awalnya berasal dari daerah Madura, Jawa Timur. Namun, sekarang es gabus telah menjadi camilan yang populer di seluruh Indonesia. Es gabus juga sering disebut dengan nama es kopyor karena teksturnya yang mirip dengan kopyor.
Varian Rasa Es Gabus
Es gabus memiliki banyak varian rasa yang bisa dicoba. Beberapa varian yang populer di Indonesia antara lain:
| Rasa | Bahan Tambahan |
|---|---|
| Original | – |
| Coklat | Susu coklat |
| Strawberry | Sirup strawberry |
| Kelapa | Kelapa parut |
2. Alat dan Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat es gabus, kamu membutuhkan beberapa alat dan bahan sebagai berikut:
Alat yang Dibutuhkan
- Wadah
- Wajan
- Sendok atau pengaduk
- Panci
- Plastik es
Bahan yang Dibutuhkan
- 150 gram tepung kanji
- 200 gram gula pasir
- 750 ml air
- Pewarna makanan sesuai selera
3. Cara Membuat Es Gabus
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es gabus:
Langkah 1: Campurkan Tepung Kanji, Gula, dan Air
Campurkan tepung kanji, gula, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga campuran tercampur dengan baik. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Langkah 2: Panaskan Campuran
Panaskan campuran tersebut dalam wajan dengan api sedang sambil terus diaduk. Jangan biarkan campuran tersebut menggumpal atau terbakar.
Langkah 3: Bentuk Es Gabus
Setelah campuran tersebut mengental, tuang ke dalam plastik es dan biarkan dingin. Setelah es gabus dingin, potong-potong menjadi bentuk seperti gelembung.
Langkah 4: Sajikan
Es gabus siap disajikan sebagai camilan atau pencuci mulut.
4. Tips Membuat Es Gabus yang Enak
Untuk mendapatkan es gabus yang enak, kamu bisa mencoba tips berikut:
1. Gunakan Tepung Kanji yang Segar
Pilih tepung kanji yang segar dan tidak terlalu lama disimpan. Tepung kanji yang lama bisa membuat es gabus menjadi keras dan sulit dikunyah.
2. Aduk Terus Selama Memasak
Agar campuran tidak menggumpal dan terbakar, aduk terus selama memasak. Campuran harus terus diaduk hingga mengental.
3. Gunakan Pewarna Makanan yang Alami
Cobalah menggunakan pewarna makanan alami seperti bubuk pandan atau sari buah untuk memberikan warna pada es gabus.
4. Tambahkan Bahan Tambahan Sesuai Selera
Jika kamu ingin mencoba varian rasa lain, cobalah menambahkan bahan tambahan seperti kelapa parut atau susu coklat.
5. FAQ
1. Apa yang membuat es gabus menjadi lezat?
Es gabus yang lezat biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu keras. Selain itu, es gabus yang enak juga memiliki rasa yang pas, tidak terlalu manis atau tawar.
2. Bagaimana cara menyimpan es gabus?
Es gabus bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup selama beberapa hari.
3. Bisakah es gabus dibuat tanpa pewarna makanan?
Bisa, kamu bisa menggantinya dengan pewarna alami seperti buah-buahan atau sayuran seperti wortel.
4. Apakah es gabus sehat?
Es gabus terbuat dari tepung kanji dan gula, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak. Namun, es gabus bisa menjadi camilan yang sehat jika diolah dengan bahan-bahan yang lebih sehat, seperti menggunakan gula kelapa dan pewarna alami.
5. Bisakah es gabus dibuat menjadi minuman?
Bisa, kamu bisa menambahkan air atau susu ke dalam es gabus yang sudah dipotong-potong untuk membuat minuman yang segar.
6. Kesimpulan
Sekarang kamu tahu cara membuat es gabus yang lezat dan mudah, jadi tidak perlu lagi membeli es gabus di pasar. Kamu bisa mencoba berbagai varian rasa dan menambahkan bahan tambahan sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
