Hello Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan keripik pisang? Makanan ringan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, keripik pisang juga mudah dibuat di rumah. Anda bisa membuatnya sebagai makanan ringan atau bahkan sebagai usaha sampingan. Di artikel ini, kami akan membagikan cara membuat keripik pisang untuk Sobat JSI. Yuk, simak sampai habis!
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat keripik pisang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pisang raja | 5 buah |
| Gula pasir | 100 gram |
| Air matang | 500 ml |
| Tepung beras | 200 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air kapur sirih | 1 sendok teh |
Jika semua bahan sudah siap, maka kita bisa mulai membuat keripik pisang.
Cara Membuat Keripik Pisang
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat keripik pisang:
1. Siapkan Pisang
Pertama-tama, belah pisang raja menjadi dua bagian dan kupas kulitnya. Kemudian iris pisang dengan ketebalan 1 mm. Pastikan irisan pisang raja ini bersih dari sisa-sisa kulit atau biji pisang.
2. Rendam Pisang
Campurkan air kapur sirih dengan air matang hingga merata. Rendam pisang yang sudah diiris ke dalam campuran air tersebut selama sekitar 15 menit. Hal ini diperlukan agar keripik pisang nanti tidak berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Buat Larutan Gula
Campurkan gula pasir dengan air matang dan aduk hingga gula larut. Setelah itu, tambahkan tepung beras dan garam ke dalam larutan gula tersebut. Aduk hingga tercampur sempurna.
4. Masak Larutan Gula
Masak larutan gula dan tepung beras di atas api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi kental dan berwarna putih. Setelah itu, matikan api dan biarkan larutan gula ini dingin.
5. Goreng Pisang
Goreng irisan pisang yang sudah direndam hingga matang dan berwarna kekuningan. Setelah itu, tiriskan pisang dari minyak goreng.
6. Balur Pisang dengan Larutan Gula
Balurkan satu per satu irisan pisang ke dalam larutan gula yang sudah dingin tadi. Pastikan semua bagian pisang terbalur dengan baik. Setelah itu, angkat pisang dan tiriskan kembali dari larutan gula.
7. Goreng Pisang Sekali Lagi
Goreng kembali pisang yang sudah terbalur larutan gula hingga matang. Goreng dengan api kecil agar tidak gosong. Setelah itu, tiriskan pisang dari minyak goreng dan keripik pisang siap disajikan!
Tips
Berikut adalah tips untuk membuat keripik pisang yang enak dan crispy:
1. Pilih Pisang Yang Masak
Pilihlah pisang yang sudah masak agar tekstur dan rasa keripik pisang menjadi lebih enak.
2. Iris Pisang Dengan Ketebalan Seragam
Iris pisang dengan ketebalan seragam agar keripik pisang matang secara merata dan tidak ada yang gosong.
3. Rendam Pisang Dalam Air Kapur Sirih
Rendam pisang dalam campuran air kapur sirih agar keripik pisang nanti tidak berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Balur Pisang Dengan Larutan Gula
Balurkan pisang dengan larutan gula yang sudah dingin agar larutan gula tidak mencair saat digoreng.
FAQ
1. Apa Saja Variasi Rasa Keripik Pisang yang Bisa Dibuat?
Tersedia banyak variasi rasa keripik pisang yang bisa dibuat, seperti keripik pisang coklat, keju, pedas, dan lain sebagainya.
2. Berapa Lama Pisang Direndam dalam Air Kapur Sirih?
Rendam pisang dalam campuran air kapur sirih selama sekitar 15 menit.
3. Apa Fungsi Tepung Beras Dalam Larutan Gula?
Tepung beras berfungsi sebagai pengental pada larutan gula agar tidak terlalu encer dan mudah menyebar ke seluruh bagian pisang.
4. Berapa Lama Pisang Digoreng?
Pisang perlu digoreng selama kurang lebih 5-7 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
5. Apa Saja Bahan Pengganti Gula Pasir?
Anda bisa menggunakan madu atau gula kelapa sebagai pengganti gula pasir.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat keripik pisang yang enak dan mudah dibuat di rumah. Ikuti langkah-langkah yang sudah kami jelaskan di atas dan jangan lupa untuk menerapkan tips yang kami berikan. Dengan begitu, Anda bisa membuat keripik pisang yang enak dan crispy seperti yang dijual di pasaran. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
