Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan martabak telur? Makanan yang satu ini memang sangat populer dan dijual di banyak tempat di Indonesia. Namun, mengapa tidak mencoba membuat martabak telur sendiri di rumah? Selain lebih terjamin kebersihannya, membuat martabak telur sendiri juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan. Simak panduan berikut ini untuk cara membuat martabak telur yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan
Untuk membuat martabak telur, Sobat JSI akan membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Telur ayam | 4 butir |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
| Bawang merah, cincang halus | 5 siung |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air | 400 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai membuat martabak telur.
Langkah-langkah
Langkah 1: Membuat Adonan Martabak
Pertama-tama, Sobat JSI harus membuat adonan untuk kulit martabak. Caranya adalah:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih, bawang merah, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, adonan martabak yang lezat dan kenyal sudah siap untuk diolah.
Langkah 2: Membuat Isian Martabak
Setelah adonan martabak siap, selanjutnya adalah membuat isian untuk martabak. Sobat JSI dapat menggunakan berbagai macam bahan untuk isian, seperti daging sapi cincang, ayam cincang, sayuran, dan keju. Untuk cara membuat isian martabak yang mudah, simak langkah-langkah berikut:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang atau ayam cincang, serta sayuran seperti wortel dan kol.
4. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
Isian martabak siap digunakan untuk membuat martabak telur yang lezat.
Langkah 3: Menggoreng Martabak
Nah, setelah adonan dan isian sudah siap, Sobat JSI dapat mulai menggoreng martabak. Caranya adalah:
1. Siapkan wajan datar dan panaskan di atas api sedang.
2. Tuangkan sedikit minyak goreng pada wajan, kemudian masukkan adonan martabak. Ratakan adonan sampai menutupi dasar wajan.
3. Masukkan isian martabak di atas adonan, lalu tutup dengan bagian lain dari adonan.
4. Biarkan martabak telur menggoreng hingga kedua sisi menjadi kecoklatan dan matang.
Martabak telur sudah siap untuk disajikan dalam bentuk potongan-potongan yang lezat dan gurih.
FAQ
1. Berapa banyak martabak telur yang dapat dibuat dengan resep di atas?
Resep di atas akan menghasilkan 4 buah martabak telur dengan ukuran sedang.
2. Apakah ada alternatif bahan yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu dan tepung beras?
Sobat JSI dapat menggunakan tepung sagu sebagai pengganti tepung terigu atau tepung beras pada adonan martabak.
3. Bagaimana cara menyimpan martabak telur yang tidak habis?
Sisihkan martabak telur yang tidak habis di dalam kulkas, kemudian panaskan kembali sebelum disajikan.
4. Apakah isian martabak harus menggunakan daging?
Tidak harus. Sobat JSI dapat menggunakan sayuran atau keju sebagai pengganti daging untuk isian martabak yang sehat dan lezat.
5. Apakah martabak telur dapat disajikan dengan saus?
Tentu saja. Sobat JSI dapat menambahkan saus sambal atau saus tomat untuk memberikan rasa pedas dan segar pada martabak telur.
Demikianlah panduan lengkap untuk cara membuat martabak telur yang lezat dan mudah. Selamat mencoba di dapur dan semoga bermanfaat untuk Sobat JSI. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
