Selamat datang, Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan tempe orek? Rasanya yang gurih dan manis pasti membuat lidah kita bergoyang. Tapi, bagaimana sih cara masak tempe orek yang enak dan lezat? Di artikel ini, kami akan berbagi resep dan tips yang mudah untuk membuat tempe orek yang sempurna. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek sangatlah sederhana dan mudah didapat. Sobat JSI hanya memerlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 1 kotak |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 butir |
| Cabai merah | 2 buah |
| Gula merah | 50 gram |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
Sobat JSI juga memerlukan beberapa alat masak seperti wajan, spatula, penggorengan, dan pisau dapur.
2. Membuat Tempe Orek
Setelah semua bahan dan alat masak sudah siap, Sobat JSI bisa mulai membuat tempe orek dengan langkah-langkah berikut:
a. Memotong Bahan
Pertama-tama, Sobat JSI potong-potong tempe menjadi ukuran kecil dan tipis. Kemudian, potong bawang putih, bawang merah, dan cabai merah menjadi iris-iris kecil.
b. Menumis Bahan
Setelah bahan-bahan sudah dipotong, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
c. Menambahkan Tempe dan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan tempe yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis tempe hingga berubah warna dan matang. Setelah itu, tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata.
d. Menambahkan Air
Setelah bumbu sudah tercampur rata, tambahkan air ke dalam wajan. Aduk rata kembali dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
e. Tempe Orek Siap Disajikan
Setelah tempe orek matang, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Tempe orek siap disajikan dan dinikmati.
3. Tips Membuat Tempe Orek yang Enak
Ada beberapa tips yang bisa Sobat JSI terapkan agar tempe orek yang dibuat selalu enak dan lezat, yaitu:
a. Memilih Tempe yang Baik
Pilihlah tempe yang masih segar dan tidak berbau apek saat membelinya di pasar atau supermarket.
b. Memotong Tempe dengan Ukuran yang Sama
Untuk memudahkan proses penggorengan, potong tempe dengan ukuran yang sama agar matangnya merata.
c. Menggunakan Gula Merah
Gula merah akan memberikan rasa manis yang khas pada tempe orek. Pastikan penggunaan gula merah tidak terlalu banyak agar tidak terlalu manis.
d. Tidak Menggunakan Bumbu Instan
Lebih baik membuat bumbu tempe orek sendiri daripada menggunakan bumbu instan. Dengan membuat bumbu sendiri, rasa tempe orek akan lebih terasa alami dan tidak terlalu banyak mengandung bahan pengawet.
e. Menggunakan Kecap Manis
Kecap manis akan memberikan rasa gurih dan manis pada tempe orek. Pastikan penggunaan kecap manis tidak terlalu banyak agar rasa tempe orek tidak terlalu manis.
4. FAQ Tempe Orek
a. Apakah Tempe Orek Bisa Dibungkus dan Dibawa ke Kantor?
Tentu saja bisa! Tempe orek bisa dibuat sebagai bekal untuk ke kantor atau sekolah. Kamu bisa menyimpan tempe orek dalam wadah tertutup di dalam kulkas hingga siap dibawa ke kantor atau sekolah.
b. Apa Saja Bahan Pengganti Gula Merah pada Tempe Orek?
Jika tidak memiliki gula merah, Sobat JSI bisa menggunakan gula pasir atau madu sebagai penggantinya. Namun, rasanya tentu berbeda dengan menggunakan gula merah.
c. Apakah Tempe Orek Bisa Dibuat Tanpa Garam?
Bisa, tapi rasa tempe orek akan terasa hambar tanpa garam.
d. Apakah Tempe Orek Bisa Dibuat Tanpa Kecap Manis?
Bisa, tapi rasanya akan berbeda dengan tempe orek yang biasanya menggunakan kecap manis. Kamu bisa menggantinya dengan kecap asin atau kecap inggris.
5. Kesimpulan
Itulah resep dan tips mudah dalam membuat tempe orek yang lezat dan enak. Dengan menggunakan bahan dan alat masak yang sederhana, Sobat JSI bisa membuat tempe orek sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
