Hello Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak kering tempe yang enak dan mudah. Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kaya akan nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, sering kali kita bingung bagaimana cara mengolah tempe menjadi hidangan yang lezat. Berikut adalah panduan lengkap cara memasak kering tempe yang dapat Sobat JSI coba di rumah.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memasak kering tempe, pastikan Sobat JSI telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 500 gram |
| Bawang putih | 7 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Jahe | 3 ruas jari |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air matang | 300 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak kering tempe.
2. Cara Memasak Kering Tempe
Berikut adalah langkah-langkah membuat kering tempe yang enak:
Langkah 1: Potong tempe
Pertama-tama, potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil agar lebih mudah dicampur dengan bumbu. Kemudian, rebus tempe selama 5 menit dan tiriskan.
Langkah 2: Haluskan bumbu
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, jahe, dan kunyit.
Langkah 3: Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, tambahkan garam dan gula secukupnya.
Langkah 4: Masak tempe
Tambahkan tempe ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tuangkan air matang, masak tempe hingga bumbu meresap dan air habis.
Langkah 5: Sajikan
Kering tempe siap disajikan. Hidangkan bersama nasi hangat dan sayur-sayuran sesuai selera.
3. Tips untuk Membuat Kering Tempe yang Enak
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kering tempe yang enak dan lezat:
1. Pilih tempe yang berkualitas
Usahakan memilih tempe yang berkualitas baik dan masih segar. Jangan memilih tempe yang sudah terlalu lama karena bisa membuat rasanya hambar.
2. Potong tempe dengan ukuran yang sama
Potong tempe dengan ukuran yang sama agar matangnya merata dan bumbunya bisa meresap ke dalam tempe.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan air
Usahakan jangan terlalu banyak menggunakan air agar bumbu lebih meresap dan tempe lebih kering.
4. Tambahkan bahan lain sesuai selera
Sobat JSI dapat menambahkan bahan lain seperti daun salam, serai, atau daun jeruk untuk memberikan aroma yang sedap pada kering tempe.
5. Sajikan dengan bahan pelengkap yang sesuai
Hidangkan kering tempe bersama nasi hangat, sayur-sayuran, atau sambal sesuai selera Sobat JSI.
4. FAQ
1. Apa saja manfaat tempe untuk kesehatan tubuh?
Tempe mengandung banyak protein, lemak sehat, serat, dan nutrisi penting lainnya seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, membantu menurunkan kolesterol, dan menjaga berat badan.
2. Apakah kering tempe bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, kering tempe bisa disimpan dalam waktu yang lama selama disimpan dengan benar di dalam kulkas atau freezer. Simpan dalam wadah tertutup rapat agar kering tempe tetap segar dan tidak mudah basi.
3. Bisakah kering tempe dijadikan camilan?
Tentu saja, kering tempe bisa dijadikan camilan yang sehat dan enak. Sobat JSI dapat memakan kering tempe langsung atau memadukannya dengan bahan lain seperti kacang, kerupuk, atau biskuit.
4. Apakah kering tempe dapat diolah menjadi hidangan lain selain camilan?
Tentu saja, kering tempe dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti opor tempe, sate tempe, atau tumis tempe. Sobat JSI dapat mencari resep-resep lain yang menggunakan kering tempe sebagai bahan utama.
5. Apakah kering tempe cocok untuk diet?
Ya, kering tempe cocok untuk diet karena rendah kalori dan tinggi protein. Kering tempe juga mengandung serat yang akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar yang berlebihan.
5. Kesimpulan
Itulah panduan lengkap cara memasak kering tempe yang enak dan mudah untuk Sobat JSI. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips-tips yang telah disebutkan, Sobat JSI dapat membuat kering tempe sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
