Selamat datang, Sobat JSI! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat abon ayam yang lezat dan gurih. Abon ayam bisa menjadi salah satu camilan favorit kita di rumah, terutama ketika kita sedang ingin makan sesuatu yang praktis dan enak. Namun, tidak semua abon ayam yang di jual di pasaran memiliki kualitas yang baik dan sehat. Oleh karena itu, membuat abon ayam sendiri bisa menjadi solusi yang tepat. Yuk, simak tutorial lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai membuat abon ayam, tentunya kita harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan agar hasilnya lebih maksimal. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Garam | 1 sdt |
| Gula pasir | 2 sdm |
| Kecap manis | 2 sdm |
| Bawang putih (cincang halus) | 5 siung |
| Bawang merah (cincang halus) | 3 butir |
| Mentega | 2 sdm |
| Air | secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Abon Ayam
1. Memotong ayam fillet
Pertama-tama, potong ayam fillet menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah untuk diolah. Pastikan untuk membersihkan ayam terlebih dahulu sebelum memotongnya agar tidak ada kotoran yang menempel. Setelah itu, simpan potongan ayam di dalam wadah yang bersih.
2. Membuat bumbu halus
Selanjutnya, haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau cobek. Haluskan bahan hingga benar-benar halus dan siap digunakan.
3. Menumis bumbu halus
Sambil menunggu bahan-bahan yang lainnya, panaskan mentega di dalam wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan untuk menumis bumbu hingga benar-benar matang agar abon ayam kita nantinya tidak berbau langu.
4. Memasukkan ayam fillet ke dalam wajan
Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan ayam fillet ke dalam wajan. Aduk-aduk ayam hingga bumbu merata. Masukkan sedikit air agar ayam tidak mudah gosong dan bumbu meresap sempurna pada ayam.
5. Menambahkan santan dan bumbu lainnya
Kemudian, masukkan santan ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata. Berikan garam, gula pasir, dan kecap manis ke dalam wajan, lalu aduk-aduk kembali hingga merata. Masak abon ayam hingga santan meresap dan menjadi kering.
6. Menggoreng abon ayam
Setelah santan meresap, angkat abon ayam dari wajan dan biarkan dingin. Setelah dingin, goreng abon ayam hingga kecoklatan. Angkat abon ayam dan tiriskan dari minyak.
7. Merajang abon ayam
Ketika sudah dingin, rajang abon ayam dengan menggunakan tangan atau pisau hingga berukuran kecil-kecil. Abon ayam siap disajikan atau bisa juga disimpan di dalam wadah tertutup agar lebih awet.
FAQ Mengenai Cara Membuat Abon Ayam
1. Apa yang membuat abon ayam empuk?
Abon ayam yang empuk dapat dihasilkan jika ayam yang dipotong kecil-kecil dan dimasak hingga benar-benar matang. Selain itu, penggunaan santan dan bumbu yang tepat juga akan membuat abon ayam lebih empuk.
2. Berapa lama waktu yang diperlukan dalam pembuatan abon ayam?
Waktu yang diperlukan dalam pembuatan abon ayam sekitar 1-2 jam tergantung pada jumlah ayam yang akan diolah. Abon ayam juga bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu.
3. Apakah bisa menggunakan daging ayam yang sudah tua untuk membuat abon?
Bisa, namun daging ayam yang sudah tua akan membuat abon ayam menjadi lebih kering. Untuk itu, pastikan untuk memasak abon ayam hingga benar-benar matang agar tidak menghasilkan abon ayam yang keras.
4. Apa saja bahan pengganti santan untuk membuat abon ayam?
Beberapa bahan pengganti santan yang bisa digunakan dalam pembuatan abon ayam adalah susu cair, kaldu ayam, yoghurt, atau keju parut. Namun, penggunaan santan akan memberikan rasa gurih yang khas pada abon ayam.
5. Bagaimana cara penyimpanan abon ayam agar tetap awet?
Abon ayam yang sudah dimasak bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas agar lebih awet. Abon ayam dapat bertahan hingga 1-2 minggu jika disimpan dengan baik.
Kesimpulan
Demikianlah tutorial lengkap tentang cara membuat abon ayam yang lezat dan gurih. Sebenarnya membuat abon ayam tidaklah sulit, asalkan kita sudah mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkahnya dengan benar. Selamat mencoba di rumah, Sobat JSI. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
